Landbruget i Østtimor er ret udviklet og er en vigtig sektor af landets økonomi .
Østtimor er en landbrugsstat, og fra 2010 var op til 80 % af den økonomisk aktive befolkning beskæftiget i landbruget. Kaffe , kakao, kokospalme , ris , majs , kassava , sojabønner , søde kartofler , mango , bananer , vanilje , tobak , bomuld dyrkes i landet . Landet har etableret produktion af kopra.
I 2012 var Østtimor nummer 6 i verden i kanelproduktion (108 tons) og 50. plads i kakaoproduktion (161 tons).
Men størstedelen af husstandene på landet er fattige og kan ikke engang bruge elektricitet – i 2010 havde kun 18,9 % adgang til den. Denne branche har i gennemsnit $3,70 pr. arbejdsdag. [1] .
Mange husstande i landet opdrætter dyr til kød til eget forbrug, normalt svin og geder samt fjerkræ.
Høsten i Østtimor er meget afhængig af regn, og klimaet er ustabilt, der er ofte tørke, så fra november til februar er der en såkaldt sultesæson i landet, og mange fattige familier er tvunget til at spise pulveriseret palmebark , som spises kogt.
Kaffe er nummer to i landets eksportstruktur efter olie, og dermed den første blandt landbrugsprodukter, hvilket bringer landet op på 10 millioner amerikanske dollars om året. I 2012 var Østtimor nummer 40 i verden inden for kaffeproduktion (9.000 tons). Indkomsterne for 46 % af husstandene i landet er afhængige af kaffe.
Kaffe er blevet dyrket i landet i århundreder og blev en vigtig del af økonomien allerede i det 19. århundrede, under portugisisk styre. Under krigen for landets uafhængighed i slutningen af det 20. århundrede led dets produktion og eksport betydelig skade. Mange plantager blev forladt. Men i sidste ende førte dette til en stigning i populariteten af lokal kaffe i verden blandt forbrugere af økologiske produkter, da den blev dyrket uden gødning og pesticider.