Rødbeder (slægt)
Den aktuelle version af siden er endnu ikke blevet gennemgået af erfarne bidragydere og kan afvige væsentligt fra den version , der blev gennemgået den 2. august 2022; verifikation kræver 1 redigering .| Rødbeder (slægt) | ||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| ||||||||||||||
| videnskabelig klassifikation | ||||||||||||||
| Domæne:eukaryoterKongerige:PlanterUnderrige:grønne planterAfdeling:BlomstrendeKlasse:Dicot [2]Bestille:nellikerFamilie:amarantUnderfamilie:Dis [1]Stamme:Beteae Volkens , 1893Slægt:Roer | ||||||||||||||
| Internationalt videnskabeligt navn | ||||||||||||||
| Beta L. , 1753 [3] | ||||||||||||||
| type visning | ||||||||||||||
| Beta vulgaris L. [4] - Rødbede | ||||||||||||||
| Slags | ||||||||||||||
| se tekst | ||||||||||||||
| ||||||||||||||
Rødbeder [5] ( lat. Béta [6] ) er en slægt af en- , to- og flerårige urteagtige planter af Amaranth -familien (tidligere tilhørte slægten familien Marevy ).
De mest berømte repræsentanter er: almindelige sukkerroer , sukkerroer , foderroer . I hverdagen har de alle et fælles navn - rødbeder. I de sydvestlige egne af Rusland og i det meste af Ukraine kaldes planten rødbede eller rødbede (også i Hviderusland - hviderussisk rødbede ) [7] (ikke at forveksle med rødbede ). Findes på alle kontinenter undtagen Antarktis .
Blomsterformel : [8] .
Historie
Alle moderne typer roer kommer fra vilde roer, der vokser i Fjernøsten og Indien , og som har været brugt som mad siden oldtiden. Den første omtale af roerne går tilbage til Middelhavet og Babylon , hvor den blev brugt som læge- og grøntsagsplante . I starten blev kun dens blade spist, og rødderne blev brugt til medicinske formål.
Rødbeder blev højt værdsat af de gamle grækere, som ofrede rødbeder til guden Apollo . De første rodformer dukkede op (ifølge Theophrastus ) og var velkendte i det 4. århundrede f.Kr.
Ved begyndelsen af N. e. dyrkede former af den almindelige rodroer dukkede op; i X-XI århundreder var de kendt i Rusland , i XIII-XIV århundreder - i landene i Vesteuropa. I det 14. århundrede begyndte man at dyrke roer i Nordeuropa.
Foderroer blev først avlet i det 16. århundrede i Tyskland . Den fuldstændige differentiering af roer til bord- og foderformer fandt sted i det 16.-17. århundrede, og allerede i det 18. århundrede spredte denne grøntsag sig hurtigt over hele Europa. Den kemiske sammensætning af foderroer adskiller sig lidt fra andre typer roer, men dens rodfrugter indeholder en stor mængde fibre og fibre.
Sukkerroerne var resultatet af et intensivt planteforædlingsarbejde, der begyndte i 1747 , hvor Andreas Marggraf opdagede, at sukker , som tidligere var opnået fra sukkerrør , også fandtes i roer [9] . På det tidspunkt var videnskabsmanden i stand til at fastslå, at sukkerindholdet i foderroer var 1,3%, mens det i rodafgrøderne af nuværende eksisterende sorter opdrættet af forædlere overstiger 20%. Marggrafs opdagelse var først i stand til at værdsætte og praktisk talt kun bruge hans elev Franz Karl Aschar , som viede sit liv til problemet med at skaffe roesukker og i 1801 udstyrede en fabrik i Nedre Schlesien , hvor sukker blev fremstillet af roer. Siden da har sukkerroer spredt sig og er nu den anden kilde til sukker efter sukkerrør.
Fra slutningen af det 19. og ind i det 20. århundrede spredte alle typer roer sig til alle kontinenter undtagen Antarktis.
Ansøgning
Blade og rødder af næsten alle arter bruges på den ene eller anden måde til menneskeføde og som dyrefoder samt råvarer til industrien. Denne rodfrugt er rig på kalium, antioxidanter og folinsyre og er god til at sænke blodtrykket [10] . I folkemedicin bruges madlavningsopskrifter med rødbeder til at behandle forstoppelse.
Arter
Systematik refererer til slægten Rødbede ( Beta ) omkring et dusin arter [11]
- Beta corolliflora Zosimovic ex Buttler _
- Beta ×intermedia Bunge
- Beta lomatogona Fisch. & Camey.
- Beta macrocarpa Guss.
- Beta makrorhiza Steven
- Beta nana Boiss. & Heldr.
- Beta palonga R.K.Basu & KKMukh.
- Beta patula Aiton
- Beta trigyna Waldst. & Kit.
- Beta vulgaris L. - Rødbeder
Noter
- ↑ I mange klassifikationer betragtes Marevs som en selvstændig familie. APG - klassifikationssystemer , baseret på DNA-molekylær analyse, inkluderer det i Amaranthaceae-familien.
- ↑ For betingelserne for at angive klassen af dikotile som en højere taxon for gruppen af planter beskrevet i denne artikel, se afsnittet "APG-systemer" i artiklen "Dicots" .
- ↑ Species Plantarum 1:222. Arkiveret 7. september 2017 på Wayback Machine
- ↑ Oplysninger om slægten Beta (engelsk) i databasen Index Nominum Genericorum fra International Association for Plant Taxonomy (IAPT) .
- ↑ TSB, 1976 .
- ↑ ESBE 3a, 1891 .
- ↑ ESBE 5, 1891 .
- ↑ Andreeva I.I., Rodman L.S. Botanik. - 3. udg., revideret. og yderligere — M .: Kolos, 2005. — S. 399. — 528 s. - ISBN 5-9532-0114-1 .
- ↑ Marggraf A. Oplev chimiques faites dans le dessein de tirer un veritable sucre de diverses plants, qui croissent dans nos contrées (fransk) // Histoire de l'académie royale des sciences et belles-lettres de Berlin. Année MDCCXLVII : magasin. - 1749. - S. 79-90 . Arkiveret fra originalen den 24. juni 2016.
- ↑ Læger ønsker at forbedre resultaterne af russiske olympiere med roer . Dato for adgang: 8. maj 2013. Arkiveret fra originalen 3. september 2014.
- ↑ Liste over arter af slægten Beet ( Beta ) Arkiveret 11. oktober 2017 på Wayback Machine på Plantelisten
Litteratur
- Beta // Botanisk ordbog / comp. N. I. Annenkov . - Sankt Petersborg. : Type. Imp. AN , 1878. - XXI + 645 s.
- Beta, planter // Encyclopedic Dictionary of Brockhaus and Efron : i 86 bind (82 bind og 4 yderligere). - Sankt Petersborg. , 1891. - T. IIIa.
- Kanshin. , Δ. Burak // Encyclopedic Dictionary of Brockhaus and Efron : i 86 bind (82 bind og 4 yderligere). - Sankt Petersborg. , 1891. - T. V.
- Rostovtsev S.I. Beets // Encyclopedic Dictionary of Brockhaus and Efron : i 86 bind (82 bind og 4 yderligere). - Sankt Petersborg. , 1900. - T. XXIX.
- Roer // Saflor - Soan. - M . : Soviet Encyclopedia, 1976. - ( Great Soviet Encyclopedia : [i 30 bind] / chefredaktør A. M. Prokhorov ; 1969-1978, bind 23).
- Krasochkin V. T. Rødbeder. - M. - L .: Selkhozgiz, 1960. - 439 s.
- Karpenko P.V. Roedyrkning. - 3. udg. - M., 1964.
- Sortsbeskrivelse af vegetabilske meloner og foderrodfrugter. - M., 1965.
- Biologi og avl af sukkerroer. - M., 1968.
- USSR's kulturelle flora, v. 19. - Rodplanter. - L., 1971.
Links
 Ordbøger og encyklopædier | |
|---|---|
| Taksonomi | |
| I bibliografiske kataloger |