Strecker-reaktionen ( Strecker -syntese ) er en metode til at opnå aminosyrer fra aldehyder og ketoner ved påvirkning af en blanding af ammoniak og blåsyre , efterfulgt af hydrolyse af de resulterende aminonitriler . Denne metode blev først foreslået af A. Strekker i 1850. I 1906 blev det forbedret af N. D. Zelinsky og G. L. Stadnikov, som begyndte at bruge en blanding af kaliumcyanid og ammoniumchlorid som reagens , som ved opvarmning danner den nødvendige ammoniak og blåsyre [1] . Strecker-reaktionen bruges aktivt til industriel syntese af methionin fra methanthiol og acrolein [2] .
Ved starten af reaktionen udsættes carbonylcarbonatomet for nukleofilt angreb af et ammoniakmolekyle . Som et resultat af dette angreb dannes en ustabil forbindelse indeholdende en protoneret hydroxylgruppe. Det spalter et vandmolekyle og bliver til en iminiumion. Til gengæld angribes iminiumionen af cyanidionen, hvilket resulterer i dannelsen af aminonitril .
I saltsyre gennemgår aminonitril en hydrolysereaktion . Vandmolekylet angriber kulstof-nitrogen-trippelbindingen med dannelse af en ustabil alkohol, som som følge af et tautomert skift omdannes til et amid. Til gengæld angribes det af et vandmolekyle, der danner en diol . Derefter protoneres aminogruppen og danner en ion, som som følge af omlejring spalter et ammoniakmolekyle sammen med en brintproton, og danner en aminosyre som slutproduktet af reaktionen [3] .
At opnå aminonitril udføres normalt ved en moderat temperatur (20-50 ° C). Diethylether eller benzen bruges som opløsningsmiddel , hvis der anvendes blåsyre eller trimethylsilylcyanid , og vand, hvis andre cyanider anvendes som reagens , herunder alkalimetalcyanider. Hydrolysen af aminonitril udføres i saltsyre ved opvarmning [4] .
Under disse forhold når udbyttet 70-80%. De vigtigste biprodukter i dette tilfælde er oligomerer af forskellige sammensætninger [4] .