Rapsmel - en type måltid opnået i henhold til skemaet med forpresning - ekstraktion fra forbehandlede rapsfrø ved hjælp af yderligere fugt-varmebehandling ( ristning ); et biprodukt af rapsolieproduktion .
Udbredt brug (sammen med rapskage ) begyndte i 1970'erne, da raps i lang tid før blev anset for at være skadeligt på grund af det høje (op til 5%) indhold af erukasyre , giftigt for hjertemusklen og tilhørte rent industrielle afgrøder . Med fremkomsten af ikke-eruciske olieholdige sorter (såsom raps ) er produktionen af rapsolie steget markant, og biprodukterne fra dens produktion er begyndt at blive brugt som foder i husdyrhold, både gennem direkte introduktion i kosten, og til produktion af foderprodukter . I nogle lande er produktet standardiseret , især en række SNG-lande vedtog i 1995 GOST for rapsmel [1] .
Det er af største betydning i kosten af kvæg , både kød og mejeriprodukter. [2] Fordelene i forhold til andet proteinfoder er en relativt lav omkostning (i regionerne med rapsdyrkning, primært i Rusland , Hviderusland , Canada ), et højt indhold af protein, der ikke nedbrydes i dyrevommen ( næsten det samme som af sojaskrå og meget højere end solsikke ) . Den sidste faktor afhænger af metoden til olieudvinding - under varm ekstraktion af transitproteinet i måltidet er der mere tilbage [3] . Kvaliteten af foder afhænger også af sorten af rapsfrø: i mange traditionelle sorter er indholdet af anti-ernæringsmæssige stoffer betydeligt, i en række moderne sorter, såsom "00-raps", er der ikke et sådant problem [3 ] .
Som et ekstra proteinfoder bruges det i svineavl [4] og i fjerkræavl [5] .
Regionerne i Central Federal District og Volga Federal District tegner sig for op til 2/3 af produktionen af solsikke- og rapsmel i Rusland. På trods af væksten i produktionen i Rusland forbliver forbruget i landet omtrent på samme niveau fra år til år. [6]