Spelt vildt | ||||||||||||||
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
Spike af spelt vild | ||||||||||||||
videnskabelig klassifikation | ||||||||||||||
Domæne:eukaryoterKongerige:PlanterUnderrige:grønne planterAfdeling:BlomstrendeKlasse:Monokimblade [1]Bestille:KornFamilie:KornUnderfamilie:blågræsStamme:HvedeUnderstamme:TriticinaeSlægt:HvedeUdsigt:Spelt vildt | ||||||||||||||
Internationalt videnskabeligt navn | ||||||||||||||
Triticum dicoccoides ( Körn. ex Asch. & Graebn. ) Schweinf. , 1908 | ||||||||||||||
Synonymer | ||||||||||||||
Triticum vulgare var. dicoccoides Triticum turgidum subsp. dicoccoides (Koern. ex Asch. & Graebn.) Thell. |
||||||||||||||
|
Spelt vild [2] [3] [4] , vild tokornet [5] eller tokornet hvede [6] ( lat. Triticum dicoccoides ) er en vild kornsort fra hvedeslægten . Det betragtes som stamfaderen til domesticeret spelt , en af de første typer dyrket hvede. I dets naturlige miljø er vild spelt almindelig i den såkaldte frugtbare halvmånes territorium .
Triticum dicoccoides ( Körn. ex Asch. & Graebn. ) Schweinf. , Berichte der Deutschen Botanischen Gesellschaft 26a(4): 309 Arkiveret 29. juni 2019 på Wayback Machine . 1908.
For første gang blev vild spelt opdaget af den tyske agrobotanist F. A. Kernike blandt prøver af vild byg i herbariet på det kejserlige museum i Wien i 1873. Prøver blev indsamlet i 1855 på den nordvestlige skråning af Mount Hermon . I 1889 beskrev Kernicke sit fund som en vild sort af spelt ( Triticum vulgare var. dicoccoides ); allerede på dette tidspunkt betragtede Kernicke den som en vild forfader til dyrket hvede [7] .
I det første årti af det 20. århundrede blev vild spelt allerede beskrevet som en separat art af Triticum dicoccon i 1906 og som T. dicoccoides af G.A. Rosh Pinna nær Safed i Palæstina . Senere fandt Aaronson flere forskellige former for denne plante i Palæstina og Syrien, og yderligere beskrev Cernicke 16 varianter af vild spelt [8] .
I " Cultural Flora of the USSR " udgivet i 1935 (bind 1 - "Hvede"), blev vild spelt udpeget som en selvstændig art Triticum dicoccoides [2] ; ikke desto mindre blev den selv i 1994 i opslagsbogen "Wild Wheats" af den hollandske forfatter van Slageren betragtet som en underart af fedthvede Triticum turgidum subsp. dicoccoides . I begge tilfælde hører den til sektionen Dicoccoides af slægten hvede [9] . Fylogenetisk analyse viser eksistensen af to vilde speltracer : den vestlige i den asiatiske del af Levanten ( Syrien , Libanon , Jordan , Israel og PNA ) og den central-østlige - i Tyrkiet , Iran og Irak [10] .
Bush krybende, højde fra 40 til 110 cm, grøn eller lilla. Stilken er hul eller (i den øverste del under øret) er lavet, med pubescent noder. Modne blade er ru-glabrous, cilierede, sjældent kort-fløjlsagtige, varierende i længde og bredde [11] .
Øret er aflangt (fra 5 til 10 cm), smalt, fladt løst eller medium løst, to-rækket side (7-10 mm) bredere end forsiden. Et øre af vild spelt kan let brydes op i individuelle aks, der er 11 til 20 mm lange og omkring tre gange mindre i bredden. I en spikelet er der normalt tre udviklede blomster og to (under visse forhold tre) udviklede kerner; De ydre lemmaer er karakteriseret ved en lang (op til 18 mm ), tyk, grov, takket rygsøjle. Kornene er lange og smalle, forholdet mellem længde og bredde og tykkelse er cirka 4:1:1 [12] .
I slutningen af det 20. - begyndelsen af det 21. århundrede vokser vild spelt på territoriet af den såkaldte frugtbare halvmåne , herunder de sydøstlige regioner af Tyrkiet og de bjergrige områder i det vestlige Iran og det østlige Irak . Den findes oftest i Jordandalen . En art, der kræver mindst 400 mm nedbør om året, samtidig med at den viser høj tilpasningsevne til forskellige jordbund og naturlige forhold, der forekommer både i de kølige og fugtige Karachadag-bjerge i Tyrkiet og i de varme og tørre dale i Israel, i højder fra 100- 150 m under havets overflade op til 1600-1800 m over havets overflade; både basalt og kalksten og terradug egner sig til det [13] .
Spelt er en tetraploid , tilsyneladende resultatet af hybridiseringen af to diploide vilde kornsorter - Aegilops fra sektionen Sitopsis og Triticum urartu , der vokser i Sydvestasien. Hver af de forfædres arter har 14 kromosomer, og den resulterende hybrid har 28. Den vilde spelt blev en ren linje , som, når den selvbestøves , giver genetisk identiske afkom med lignende morfologiske egenskaber. Selvbestøvning er blevet et vigtigt træk for både vild spelt og dets dyrkede afkom, hvilket gør det muligt for dem at undgå krydsning med andre urter [14] .
Tidspunktet for forekomsten af vild spelt er anslået til cirka 300.000-500.000 år til i dag. Processen med dens domesticering begyndte for mere end 10.000 år siden, sandsynligvis i den sydlige Levant , hvor dens frø blev fundet under udgravninger af genstande fra den prækeramiske neolitikum A [10] . Ikke senere end 7800 f.Kr. e. går tilbage til udseendet af den første kulturelle efterkommer af vild spelt - faktisk spelt eller dvuzernyanka . Ved 6000 f.Kr. e. den blev allerede dyrket i det sydøstlige Europa, og i 3000 f.Kr. e. i Egypten , Etiopien , Centralasien og Indien . Til gengæld var dyrket spelt den direkte forfader til tetraploid hård hvede , og som et resultat af hybridisering med tre -tommer Aegilops , hexaploid blød og spelt hvede . En anden vestasiatisk vildhvede, einkorn , er blevet en separat, ikke skærende tæmmeart med denne linje, [14] .
Det vilde spelt sig selv som et landbrugskorn har en række ulemper: en krybende busk (stiger op før ørenring, men falder igen efter modning); et let rådnende øre, hvilket fører til, at ørerne skal indsamles allerede delvist forfaldne; meget tæt afslutning af kornet i skæl, som forhindrer tærskning; grove, stærkt udviklede markiser (især hos den vestlige race). Samtidig er vild spelt uhøjtidelig, og dens korn er rig på protein [15] .