Mukbang ( kor. 먹방 , bogstaveligt talt "udsende et måltid", der er også transskriptionsmuligheder "mokbang" og "mukbang"), er en form for videoblogging , som er en udsendelse af at spise en stor mængde mad i realtid, mens bloggeren kommunikerer med seerne. En person, der laver mukpan, kaldes en broadcast- jockey (BJ ), som kan oversættes til "broadcast-vært". Nogle gange bruges udtrykkene "gastronomisk voyeurisme " i forhold til mokpan [1] .
Familie og fælles måltider er traditionelle i koreansk kultur . I 1960'erne begyndte en urbaniseringsproces i Sydkorea, hvor unge mennesker begyndte at flytte til byer for at få uddannelse og beskæftigelse i mere prestigefyldte job. Unge boede alene i lejede lejligheder og brugte al deres tid på arbejde eller studier. I denne forbindelse begyndte unge koreanere at bruge mindre tid med hinanden [2] , men de havde stadig brug for at kommunikere.
Siden 1990 er antallet af "enmandshusstande" steget fra 9,1 % [3] til 25,3 % i 2012. Ifølge prognosen fra Organisationen for Økonomisk Samarbejde og Udvikling vil antallet af "en-persons husstande" i Sydkorea være 32,7 % [4] i 2030. Derfor er en af de mulige årsager til fremkomsten af mokpan i Sydkorea i slutningen af 2000'erne kan betragtes som frygten for ensomhed .
Stigningen i popularitet af mukpan var den aktive demonstration af spisning af skuespillerne fra de populære koreanske tv-shows Happy Together , Let's Eat , såvel som den koreanske skuespiller Ha Jung Woo , som er berømt for sin udtryksfulde måde at spise på mad [5] [6] . Først, under deres udsendelser, forsøgte BJs at kopiere berømte kokkes adfærd [7] , men senere begyndte de at udvikle deres egen kommunikationsstil med publikum.
Mokpan breder sig til Vesten. Amerikanske og europæiske nyhedsmedier viser interesse for den koreanske internettrend. Den populære YouTube -komedieduo Fine Brothers har udgivet en video, der viser YouTube-brugeres reaktioner på episoder af mukpan-udsendelser fra flere BJ'er. Videoen har fået mere end 5 millioner visninger [8] . BBC.com har publiceret en artikel om mokpan-fænomenet, hvor journalisten Steve Evans diskuterer fænomenet. I slutningen af artiklen konkluderer han, at mokpan også vil blive populær i Vesten [9] .
Mukbang er en indtægtskilde for BJ'er. Udsendelse på den koreanske videoplatform afreeca TV kommunikerer BJ'er med seere, der stemmer på deres yndlingsudsendelse ved at donere virtuel valuta - "balloner", som hver, når de konverteres til ægte valuta, svarer til 100 won (ca. 9 amerikanske cents) , med Denne video hosting opkræver 30-40% kommission. Hvis seerne bedømmer en udsendelse med en stjerne, stiger den i den offentlige rangliste, hvilket tiltrækker nye seere.
BJ'er tjener også penge ved at reklamere for bestemte produkter eller madlevering og madlavning, caféer og restauranter.
Selvom mukbang vokser i popularitet, ser mange mennesker ikke meningen med at se andre mennesker spise. Derudover bliver BJ'er kritiseret for at fremme usund livsstil og overspisning [10] . Forresten, i 2019 indrømmede BJ Nicholas Perry ærligt, at han havde problemer med erektion og konstant diarré på grund af filmoptagelser i mukpan [11] . BJ'ere er blevet kritiseret for, at meget af maden i deres videoer er spildt, hvilket skaber illusionen for seerne om, at meget madspild er normalt [12] .