Metabolon er et supramolekylært kompleks af enzymer , der katalyserer successive stadier af den metaboliske vej og strukturelle elementer i cellen. Sammensætningen af metabolonet omfatter ikke kun et kompleks af enzymer, der udfører en bestemt metabolisk funktion, men også en understøttende sektion af den cellulære struktur ( membransektion , cytoskelet osv.), hvorpå komplekset adsorberes . Et eksempel på en sådan metabolon er et kompleks af glykolytiske enzymer sammen med proteiner i erytrocytmembranen eller actin som en del af cytoskelettet.