Østtimors køkken er summen af de kulinariske traditioner i Østtimor . Det har været stærkt påvirket af andre sydøstasiatiske køkkener , såvel som portugisisk køkken under den lange periode med portugisisk kolonisering, men på trods af dette er det ret simpelt og består hovedsageligt af lokale produkter.
Den vigtigste fødevare i dette land er ris, som dyrkes overalt, samt søde kartofler, kassava, majs og taro . Disse produkter er suppleret med bælgfrugter, grøntsager, urter og tropiske frugter.
Fra kød i Østtimor indtages svine- og gedekød samt fjerkræ. De fleste husstande i landet opdrætter dyr til kød. En anden vigtig proteinkilde for indbyggerne i denne stat er fisk, og fiskeri er ret almindeligt.
Retter taget fra det portugisiske køkken omfatter feijoada og pastel de nata .
Beboere i landet spiser normalt tre gange om dagen, det er sædvanligt at spise mellem middag og to om eftermiddagen. Høsten i Østtimor er dog meget afhængig af regn, og klimaet er ustabilt, der er ofte tørke, så fra november til februar er der en såkaldt sultesæson i landet, og mange fattige familier er tvunget til at spise pulveriseret. palmebark, som spises kogt.