Konfekturestil [1] ( tysk : Zuckerbäckerstil ) er et nedsættende udtryk, der bruges af arkitekter, når de ikke bryder sig om deres kollegers design på grund af kombinationen af forældede, ofte stiliserede former med overdreven udsmykning af facader [2] . Stilens navn sammenligner bygningerne med honningkagehuse eller bryllupskager .
Udtrykket har været i brug siden mindst det 18. århundrede, hvor William Chambers beskrev [3] arbejdet af sin kollega og konkurrent, Robert Adam , som " Adams stil ". Datidens ekstremt komplekse konfekture lignede virkelig arkitektoniske værker, og tvang Goethe i " Årene for Wilhelm Meisters undervisning " gennem læberne på en af heltinderne til at bemærke, at hvis hun plejede at tro, at konditoren og arkitekten studerede på samme skole, nu ser konditoren og Tafeldecker begge ud til at have en arkitekt i deres lærere [4] . I midten af det 19. århundrede beskrev John Ruskin nedsættende både engelsk gotisk [5] og tårnene i Reims-katedralen [6] med udtrykket "konfekturegotisk" . M. McInnes kaldte også denne stil feminin [3] , og Vladimir Taleporovsky - sukkersød [7] .
Den tyske variant af begrebet kom til at blive brugt som et synonym for socialistisk realisme i arkitekturen [8] (" Stalinistisk barok " [1] ) på grund af kritik af nye bygninger i DDR fra vestlige arkitekter i 1950'erne [2] . Det nævnes også, at filminstruktøren Federico Fellini kaldte arkitekturen i VDNKh i Moskva for "en beruset konditors nonsens". [9] [10] [11] [12]
I 1971 beskrev den californiske arkitekturteoretiker Rainer Benham moderne bygninger som " honningkagestil ", hvor detaljerne "klæbte over det hele" på simple facader ligner glasur på en konfekture [13] .