| Kishmish hvid | |
|---|---|
| Også omtalt | Kishmish hvid oval |
| Farve | hvid |
| VIVC | 12051 |
| Mediefiler på Wikimedia Commons | |
Hvid oval kishmish er en dessertdruesort med meget små, næsten umærkelige kerner.
Hjemlandet er landene i Centralasien og Mellemøsten. Kendt siden oldtiden. Fordelt i landene i Centralasien, især i Samarkand-regionen i Usbekistan . Dyrkes i Kirgisistan , Tadsjikistan , Armenien , Aserbajdsjan , Iran , Kasakhstan , Irak , Afghanistan , Israel , Syrien , Tyrkiet , Grækenland , Bulgarien , USA (Californien), Australien , Sydafrika , Chile , Kinaog andre lande.
Vinstokkens vækst er høj. Bladene er medium, tre- og femfligede i form, ikke pubescente. Blomsten er biseksuel. Udbyttet af denne druesort er 100-150 kg/ha. Druesort med medium modningsperiode. Perioden fra begyndelsen af knopbrud til fuld modning af bær er 160-170 dage ved en sum af aktive temperaturer på 3200°C. Bærene er gulgrønne eller ravgule, små, ovale, spises friske; bruges til rosiner, mindre almindeligt i vinfremstilling . Smagen er harmonisk. Sukkerindhold 22-30%, surhedsgrad 6 g/l. Der er ingen frø i bæret, eller de er underudviklede. Massen af en gennemsnitlig flok er omkring 200 g.
Frostbestandighed: -19 -21 ° С. Det er ikke modstandsdygtigt over for svampesygdomme og skadedyr.
Den bærer også følgende navne: Ak Kishmish, Ag Kishmish, Yellow Kishmish, Thompson Seedles (USA), Sultanina, Kishmish safe, Autobi, Maizi, Bedona, Indian Kishmish, Oval Kishmish, Yellow Kishmish, Sary Kishmish, Sultaniye, Bedona.
Hvide sultanas bruges til at fremstille gyldenfarvede rosiner med en delikat smag, som bruges i madlavningen. Denne druesort indtages også frisk.
Omtalen af kishmish er blevet bevaret i usbekiske eventyr og går tilbage til 1212. Hovedpersonen i det usbekiske eventyr "Klich-Batyr" ( arkiveret kopi af 1. december 2017 på Wayback Machine ) dryssede druer med kishmish på hesten for at berolige ham.