Karas ( Arm. Կարաս ) er en stor elliptisk lerpotte (normalt fra 400 til 1000 liter), der bruges i Transkaukasus til fremstilling og opbevaring af vin . Teknologien til vinfremstilling ved hjælp af karaser spredte sig sandsynligvis til Transkaukasus, især til Armenien og Georgien , fra den antikke stat Urartu . Karaser blev gravet ned i jorden i 80-90% af højden, hvilket bidrog til den gode konservering af vinen.