| Mikhail Trofimovich Zarochentsev | |
|---|---|
| Fødselsdato | 17. September 1879 |
| Dødsdato | 7. februar 1964 (84 år) |
Mikhail Trofimovich Zarochentsev (5. september (17.), 1879, Stavropol - 7. februar 1964, Los Angeles ) - russisk ingeniør, opfinder, specialist inden for køling.
I 1900 dimitterede han fra Tiflis Pædagogiske Institut. Han kom ind på St. Petersburg Institute of Communications og dimitterede i 1907.
Mikhail Trofimovich helligede sig videnskaben om frysning og konservering af mad og blev den største autoritet i kølebranchen. Til at begynde med arbejdede han under vejledning af professor H. Golovin, med hvem han organiserede et udvalg om køling i Moscow Society of Agriculture. Han arbejdede på Moskva Universitet som assistent for professor P. Bakhmetiev (i suspenderet animation). Den 5. marts 1910 i Moskva læste han på et fælles møde mellem Moscow Society of Agriculture og the Technical Society den første offentlige rapport om betydningen af køling i landbrug, transport, handel og industri.
Under 1. verdenskrig , som konsulent for landbrugsministeriet og jernbaneministeriet, overvågede han opførelsen af en række fødevarelagre, køleanlæg og kødfryse- og pakkeanlæg til at forsyne befolkningen og hæren. Under hans ledelse blev der også bygget omkring 3.000 jernbanekølevogne.
Under borgerkrigen flyttede han til det hvide sydlige Rusland, hvor han drev et køle-kødpakkeri.
I 1922-1927. han var generaldirektør for det estiske kødforarbejdningsanlæg "A. O. Kulmetus” i Tallinn. I 1928-1929 arbejdede han i Italien og Frankrig med hurtig nedfrysning af fisk og fjerkræ, og i 1930-1931 arbejdede han i England og Norge.
Flyttede til USA i 1932 for at bringe investorernes opmærksomhed på hurtigfrysningsprocessen , kendt som "Z"-processen.
Som vicepræsident for American Z Corporation og officer i Z-Pack og National Frosted Foods Sales Corporation havde Zarochentsev en vigtig stilling i den amerikanske køleindustri, indtil han gik på pension i begyndelsen af 1950'erne.
Samarbejdet i magasinet "The Sower" (Buenos Aires), avisen "New Dawn" (San Francisco). Medarbejder ved Museum of Russian Culture i San Francisco.