Europæisk havtaske

Europæisk havtaske
videnskabelig klassifikation
Domæne:eukaryoterKongerige:DyrUnderrige:EumetazoiIngen rang:Bilateralt symmetriskIngen rang:DeuterostomesType:akkordaterUndertype:HvirveldyrInfratype:kæbeGruppe:benfiskKlasse:strålefinnede fiskUnderklasse:nyfinnet fiskInfraklasse:benfiskKohorte:Ægte benfiskSuperordre:stikkende finneSerie:PercomorphsHold:havtaskeUnderrækkefølge:Havtaske (Lophioidei Rafinesque , 1810 )Familie:havtaskeSlægt:lystfiskereUdsigt:Europæisk havtaske
Internationalt videnskabeligt navn
Lophius piscatorius Linnaeus , 1758
areal
bevaringsstatus
Status iucn3.1 LC ru.svgLeast Concern
IUCN 3.1 Least Concern :  198610

Den europæiske havtaske , eller den europæiske havtaske [1] ( lat.  Lophius piscatorius ), er en rovfisk af havtaskeordenen . Denne art fik navnet "havtaske" på grund af dens meget utiltrækkende udseende. Fordelt i det østlige Atlanterhav.

Kommerciel fisk. Kødet er hvidt, tæt, uden ben. Især populær i Frankrig og Italien.

Udseende

Kropslængde - op til 2 m, oftere 1-1,5 m. Maksimal vægt 57,7 kg [2] . Kroppen er nøgen, dækket af talrige læderagtige udvækster og knogleknolde. På begge sider af hovedet, langs kanten af ​​kæben og læberne, hænger frynsede stykker hud ned, der bevæger sig i vandet som alger, hvilket gør det næsten ikke mærkbart på jorden.

Kroppen er fladtrykt, komprimeret i dorsal-abdominal retning. Hovedet er fladt, bredt, fladtrykt ovenfra. Munden er stor, halvcirkelformet, med en fremspringende underkæbe og skarpe, krogede tænder. Øjnene er små.

Gælleåbningerne er brede, placeret under bunden af ​​brystfinnerne. Blød hud uden skæl; rigelige hudfrynser langs kanten af ​​kroppen.

Den forreste rygfinne består af seks stråler; de første tre er isolerede. Rygfinnens allerførste stråle omdannes til en "fiskestang" ( illicium ) med en esca for enden. Enden af ​​escaen er todelt i to flade brede bladformede kronblade [3] . Længden af ​​illium når 25% af kropslængden. Den anden rygfinne (10-13 bløde stråler) og analfinner (9-11 bløde stråler) er placeret overfor hinanden nær den kaudale peduncle. Brystfinnerne er stærkt forstørrede og udvidede i enden. De kan lave rotationsbevægelser, som gør, at fisken kan kravle langs bunden. Bækkenfinnerne er placeret på halsen.

Farve: ryg brunlig, grønlig brun eller rødlig, med mørke pletter. Buksiden er hvid, bortset fra den sorte bagkant af brystfinnerne.

Område

Fordelt i Atlanterhavet ud for Europas kyst fra Island og Barentshavet til Guineabugten og Sortehavet , Nordsøen , Den Engelske Kanal , Østersøen . Lever i en dybde på 20-1000 m [2] .

Funktioner af biologi

Livsstil

Typiske bundbeboere, sædvanligvis fundet på sand- og mudret bund (nogle gange halvt begravet i det), samt blandt alger og mellem klippestykker.

Mad

Hoveddiæten er fisk. I stand til at kravle og endda hoppe ved hjælp af håndlignende brystfinner. Oftest ligger havtaske ubevægelig og, sammen med bunden, tiltrækker den bytte med agn-escoyen. Da hun svømmer op til jægeren, åbner havtaske munden på et splitsekund og suger vand til sig sammen med offeret.

Reproduktion

Hannerne af den europæiske havtaske modnes i en alder af 6 år med en gennemsnitlig kropslængde på 50,3 cm, og hunnerne i en alder af 14 år med en kropslængde på 93,9 cm. De gyder nær de britiske øer i marts-maj, ud for kyst af Den Iberiske Halvø i januar-juni [4] . Gydning sker på betydelige dybder (400-2000 m). Hunnerne gyder i form af en gelatinøs strimmel op til 9 m lang og 90 cm bred. Unge fisk passerer til bundens liv i en længde på 5-6 cm.

Menneskelig interaktion

Værdifuld erhvervsfisk. I 2005-2014 varierede verdensfangsterne af den europæiske havtaske fra 25,3 til 33,2 tusinde tons. De fanges med bundtrawl, garn og bundlangline . Storbritannien og Frankrig [3] producerer mest .

I gastronomi

Beskrivelsen i dette afsnit henviser til en anden art ( fjernøstlig havtaske ).

Proteinrig, fedtfattig havtaske anses for sund i Japan, men en gourmet delikatesse er fiskens særlige smagslever, den såkaldte" havet foie gras ". Alt ved lystfiskeren er spiseligt, undtagen knoglerne. Hver del af det koges først, forsigtigt fjernes fedtet og koges derefter i dashi bouillon . Kollagen , indeholdt i store mængder i gelatine produceret fra huden af ​​denne fisk, har virkningen af ​​hudforyngelse. Lystfiskerens sæson er vinter, og retter fra denne fisk spises fra oktober til juni. Ifølge japanerne har havtaske en fantastisk smag, som er umulig at forestille sig ud fra dens udseende. Retter fra denne fisk er populære blandt japanerne. Der er restauranter i Tokyo, der specialiserer sig i havtaske ( anko ) [5] .

Noter

  1. ↑ Reshetnikov Yu.S. , Kotlyar A.N., Russ T.S. , Shatunovsky M.I. Femsproget ordbog over dyrenavne. Fisk. latin, russisk, engelsk, tysk, fransk. / under hovedredaktion af acad. V. E. Sokolova . - M . : Rus. lang. , 1989. - S. 424. - 12.500 eksemplarer.  — ISBN 5-200-00237-0 .
  2. ↑ 1 2 Europæisk  havtaske ved FishBase .
  3. ↑ 1 2 Lophius piscatorius Linnaeus Arkiveret 25. januar 2016 på Wayback Machine FAO, Species Fact Sheet
  4. ↑ Rafael Duarte, Manuela Azevedo, Jorge Landa, Pilar Pereda. Reproduktion af havtaske ( Lophius budegassa Spinola og Lophius piscatorius Linnaeus) fra Atlanterhavets iberiske kyst // Fisk. Res.. - 2001. - Vol. 51, nr. 2-3 . - S. 349-361. - doi : 10.1016/S0165-7836(01)00259-4 .
  5. ↑ Tokyo Monogatari, 2011 , s. 71.

Litteratur

Links