Garvesyre

Garvesyre er en kompleks organisk syre [1] , en af ​​formerne for tanniner [2] . Syntetiseret af et stort antal planter [3] . Det kaldes også gallotannic acid , garvesyre ( engelsk  garvesyre ) og simpelthen tannin .

Den kommercielle form for garvesyre, ifølge specifikationen i den første udgave af International Pharmacopoeia ( World Health Organization , 1963), er C 76 H 52 O 46 [1] [4] .

Brug

I medicin

I kombination med magnesium , og nogle gange med aktivt kul , blev garvesyre brugt i slutningen af ​​det 19. og begyndelsen af ​​det 20. århundrede til at behandle forgiftning med mange giftige stoffer, såsom stryknin , ptomainer og giftige svampe [5] .

Brugen af ​​garvesyre til at behandle alvorlige forbrændingsskader i 1920'erne reducerede dødsraten markant [6] . Under Første Verdenskrig blev garvesyredressinger brugt til at behandle forbrændinger forårsaget af brandbomber , sennepsgas eller lewisit [7] . Efter krigen blev brugen af ​​garvesyre opgivet på grund af udviklingen af ​​mere moderne behandlingsregimer.

I fødevareindustrien

Det bruges især til fremstilling af alkoholholdige drikkevarer, hvor det fremskynder dannelsen af ​​uklarhed [8] .

Noter

  1. ↑ 1 2 Tannic Acid - Chemist's Handbook 21 . Hentet 22. marts 2019. Arkiveret fra originalen 12. februar 2019.
  2. ↑ Amerikanske videnskabsmænd testede te og kaffe . Hentet 22. marts 2019. Arkiveret fra originalen 22. marts 2019.
  3. ↑ Garvesyre - The Great Encyclopedia of Oil and Gas, artikel, side 1 . Hentet 22. marts 2019. Arkiveret fra originalen 22. marts 2019.
  4. ↑ Verdenssundhedsorganisationen. Den internationale farmakopé  (neopr.) . - Verdenssundhedsorganisationen, 2006. - S. 1423 -. - ISBN 978-92-4-156301-7 .
  5. ↑ Sturmer, JW (13. april 1899). Farmaceutisk toksikologi . Den farmaceutiske æra . 21 :472-4. ISSN  0096-9125 . Arkiveret fra originalen 2021-04-27 . Hentet 2021-05-27 . Forældet parameter brugt |deadlink=( hjælp )
  6. ↑ de Maquinarias, Venta; Monografias, Mas (2001). "Brugen af ​​garvesyre i den lokale behandling af forbrændingssår: spændende gamle og nye perspektiver" . Sår . 13 (4): 144-58. Arkiveret fra originalen 2021-05-17 . Hentet 2021-05-27 . Forældet parameter brugt |deadlink=( hjælp )
  7. ↑ Medicin: War Wounds  (18. september 1939). Arkiveret fra originalen den 3. november 2012. Hentet 27. maj 2021.
  8. ↑ Lee E., Piggott J. Spirits. Egenskaber ved gæring og produktion af B

Links