Gutan ( arm. Գութան ) er en traditionel armensk plov. Det var træ og omfangsrigt med en kutter og et bredt plovskær .
Gutan blev kontrolleret af en plovmand (machkal) og 5-6 chauffører (hotal). Som regel var plovmanden og hovedføreren erfarne, gifte, raske, fysisk stærke mænd. Resten af assistenterne er unge mennesker, oftest drenge [1] . 8-12 par okser og bøfler blev spændt til gutan . Okser blev spændt til det første par som mere adrætte og lydige dyr, bøfler til det andet til trækkraft, okser til det tredje, bøfler til det fjerde og så videre. Ud af 10 par skulle mindst 3 par bøfler være [2] . Gutan pløjede til en dybde på omkring 30 cm (5-6 tommer ) med en bredde på op til 0,5 m (10-12 tommer). På grund af jordmangel blev den samme agerjord tilsået flere år i træk og dermed bragt til fuldstændig udmattelse. Gutan arbejdede 10-11 timer om dagen [3] .
Under brugen af gutanom ved pløjning af jorden var der et højere udbytte og jordens frugtbarhed i de dyrkede jordarealer sammenlignet med brugen af moderne landbrugsmaskiner. Hvilket leder til den konklusion, at det ikke altid er muligt at opnå bedre resultater ved hjælp af god og mere innovativ teknologi. [fire]