Pokal, Theodore Nicolas

Den aktuelle version af siden er endnu ikke blevet gennemgået af erfarne bidragydere og kan afvige væsentligt fra den version , der blev gennemgået den 5. maj 2017; checks kræver 5 redigeringer .
Theodore Nicolas Goblet
fr.  Theodore Nicolas Gobley
Fødselsdato 11. maj 1811( 1811-05-11 ) [1] [2] [3]
Fødselssted
Dødsdato 1. september 1876( 1876-09-01 ) [1] [2] [3] (65 år)
Et dødssted
Land
Videnskabelig sfære biokemi
Præmier og præmier

Theodore Nicolas Gobley ( fr.  Théodore Nicolas Gobley , 11. maj 1811, Paris - 1. september 1876, Bagneres-de-Luchon ) var en fransk kemiker, der først opnåede lecithin og bestemte dets kemiske struktur. Han var den første til at identificere og karakterisere klassen af ​​fosfolipider . Betragtes som en pioner inden for studiet af de kemiske komponenter i hjernevæv.

Biografi og uddannelse

Familien Goblet kommer fra en lille by kaldet FulviYonne -regionen . I slutningen af ​​det 18. århundrede slog hans far sig ned i Paris som vinhandler, giftede sig med en ung pige fra Boutron-familien ( fr.  Boutron ). Boutrons i det 17. og 18. århundrede var en af ​​de 12 leverandører af vin til kongefamilien.

Vinhandelen var tæt forbundet med destillation af alkohol, og nogle nære slægtninge af Boutron-familien gjorde dette, hvilket sandsynligvis førte Theodore til forskning inden for kemi og lægemidler.

Ifølge forskning fra historikeren Chatagnon (1957) var Goblet elev af en af ​​hans slægtninge, farmaceuten Guérin. Faktisk var hans svoger Denis Guerin (1798-1888), en parisisk farmaceut fra begyndelsen af ​​1830'erne, bedre kendt som borgmester i Fontainebleau fra 1843 til 1871, ikke i familie med Boutron-familien.

Senere gennemgik Goblet en fuldgyldig uddannelse i farmakologi og deltog i begyndelsen af ​​1830'erne i kurserne hos en af ​​tidens store skikkelser inden for fransk farmakologi og kemi, Pierre Jean Robiquet . Goblet blev ikke kun hans assistent, men også en slægtning, efter at have giftet sig i 1837 med Laura Robic, en af ​​hans mentors døtre.

Théodore Goblet kvalificerede sig som farmaceut i 1835 og etablerede sig som farmaceut i Paris (i 60 rue Bac). Sideløbende med sit arbejde som købmand udførte han sin forskning i sit eget laboratorium og fortsatte derefter sin vejleders vej: han kom ind på Farmakologiskolen som professor i 1842 (tilbage i 1847), blev medlem af National Academy of Pharmacy i 1861 og blev samme år medlem af Akademiet medicin.

I løbet af adskillige undersøgelser inden for forskellige områder, som mange farmaceutiske kemikere i det 19. århundrede, identificerede Goble sig selv studiet af animalsk fedt som hovedretningen. I dem viste han tilstedeværelsen af ​​hovedstoffet, som han kaldte lecithin og den nøjagtige sammensætning, som han havde ledt efter i tredive år.

Théodore Goblet var også en filantrop og var involveret i ledelsen af ​​det lokale korps af fattige i Seine-afdelingen (i dag er det Paris-distrikterne 75, 78, 91, 92, 93, 94, 95).

En af hans døtre giftede sig med komponisten Paul Collin .

Goblet døde den 1. september 1874 i " Bagnères de Luchon " termiske spa i Pyrenæerne, hvor han holdt ferie med sin familie. Hans grav er på Montparnasse-kirkegården i den sydlige del af Paris.

Videnskabelige resultater

Opdagelse af lecithin og fosfolipider

I løbet af første halvdel af 1800-tallet begyndte flere franske kemikere at forsøge at studere de kemiske komponenter i hjernevæv, men værktøjerne og metoderne til analyse var knappe og resultaterne ret utilfredsstillende. Men ved hjælp af forskellige metoder (hovedsageligt ved at opløse hjernestof i varm alkohol) opnåede de et lipidstof med en mere eller mindre stabil sammensætning, som de kaldte "hvidt stof" ("matière blanche", Louis-Nicolas Vauquelin, L. N. Vauquelin ) , "cérébrote" (JP Couërbe, J. P. Cuerbe), "hjernesyre" ("acide cérébrique", Edmond Fremy ).

Det er tydeligt, at hjernevævet ikke udelukkende var sammensat af dette stof, og hovedudfordringen var at bestemme dets faktiske sammensætning baseret på Edmond Fremys arbejde med "hjernesyre" for en blanding af neutrale fedtstoffer som olie- og fosforsyrer.

Goblet fandt en mesterlig løsning på dette problem i en række yderligere trin. Baseret på en sekvens af modeller af biologiske væv: æggeblomme (1846-1847), æg af Cyprinidae-familien (1850), kaviar fra Cyprinidae-familien (1850), hjernestof fra en klasse af højere hvirveldyr såsom kylling, og i sidste ende menneskelige, menneskelige væsker: blod (1852), galde (1856), Theodor Goblet klassificerede flere fedtstoffer fra forskellige biologiske væv, karakteriserede flere af deres egenskaber, bestemte deres respektive strukturer, etablerede forbindelser mellem individuelle kategorier (sædstof, hjerne) og grene af zoologi (fugle, fisk, pattedyr) , kastede lys over ligheden i vævskonstruktionen og påpegede forskellene afhængigt af deres funktioner (1874).

Tidlige undersøgelser af kemiske bestanddele i æggeblomme (1843-1847)

På det første stadium i 1845 analyserede Goblet i detaljer fedtstofferne i æggeblomme [4] ; æggeblomme-afledte biprodukter er aldrig før blevet undersøgt i denne sag:

Mens bekræftelse af eksistensen af ​​de to første syrer er blevet set på med en mere eller mindre naturlig forventning, givet deres overvejende tilstedeværelse tidligere vist i forskellige væsker (f.eks. blod, galde, hjernevæv), har fosforholdig syre hidtil udelukkende været kendt som et biprodukt.produkt af direkte kemisk fremstilling. Derudover gav Goblet fuldstændige oplysninger om sammensætningen af ​​den fede del af æggeblommen, som han fastslog til at være sammensat af olein, margarine og kolesterol.

På andet trin i 1847 tog Goblet hensyn til den kemiske sammensætning af æggeblommen og foreslog en model for dens fedtholdige del, bestående af to forskellige fraktioner [5] :

Belysning af de kemiske ligheder mellem æggeblommen og den menneskelige hjerne (1847)

I det samme arbejde indså Goblet, at den fosforholdige fraktion var en ny, tidligere ubeskrevet og kompleks komponent, som er en klar og stabil struktur og ikke en blanding af biprodukter i forskellige proportioner:

Hvis ingen af ​​syrerne - oliesyre, margarin eller glycerofosforsyre - eksisterer alene i form af tyktflydende stoffer (i æggeblomme), hvad kan det molekyle være, der er kilden til disse syrer og har et usædvanligt sæt egenskaber?

Idet han anerkendte det unikke ved denne komponent i sine skrifter fra 1847, har Goblet siden viet alle sine anstrengelser til at studere denne komponent. Allerede i samme 1847 indså Goble en dyb sammenhæng mellem den kemiske sammensætning af hjernevæv og æggeblomme.

Under hensyntagen til det tidligere arbejde af Vauquelin, Couërbe og Frémy isolerede han den fosforholdige fraktion fra dyrehjernens fedtstoffer såvel som fra den menneskelige hjerne.

Men ved at gå videre viste han, at dette stof, som et resultat af hydrolyse, giver nøjagtig det samme sæt biprodukter, som han modtog fra æggeblomme: de samme syrer - oliesyre, margarin og glycerofosforsyre.

Jeg gentog alle disse eksperimenter ved at bruge tyktflydende fosforholdigt stof fra hjernen på høns, får og til sidst mennesker, og jeg kom til de samme resultater. I hjernen, som i blommen af ​​et æg, er der et fosforholdigt stof, som under de forhold, jeg udfører på det, altid kommer ud i form af nedbrydningsprodukter - oliesyre, margarinsyre og glycerofosforsyre.

Dette sæt kraftfulde resultater fik ham til at foreslå en kemisk struktur af hjernevæv, der i struktur ligner æggeblomme, baseret på en fosforholdig del, lecithin, og en fosforfri, nitrogenholdig del, cerebrin [7] . Denne teori afveg fra de synspunkter, som tidligere blev foreslået af Edmond Fremy, en velkendt specialist i kemisk undersøgelse af hjernen på det tidspunkt og medlem af Videnskabernes Akademi. Fremys teori var, at der er en sammenhæng mellem den fosforholdige fraktion af hjernen med phosphorolsyre.

Goblet brugte de næste tyve år på at bevise sin teori.

Identifikation og kemisk nedbrydning af lecithin, den første af fosfolipiderne (1848-1874)

I løbet af de næste tre år (1848-1850) udvidede Theodore Goblet sin forskning i æggeblomme, cyprinidæg, kaviar og hjernevæv.

I 1850 ("Recherches chimiques sur les œufs de carpe") vidner han om tilstedeværelsen af ​​sit "phosphorstof" med identiske egenskaber i karpefamiliens æg. Han foreslog navnet lecithin (som senere blev fastlagt) fra det græske lekithos (æggeblomme) [8] , hvilket understregede en klar forbindelse med hans tidlige arbejde.

Han viste, at den lecithin, han opnåede (fra æggeblomme, karpeæg, kaviar og menneskehjerne), selv om den ikke er fuldstændig renset, altid giver en blanding af oliesyre, margarin og glycerophosphorsyre ved hydrolyse. Og under ingen omstændigheder er der noget lignende fosforsyre (og i tilfælde af almindelige fedtsyrer, forforooleinsyre), som man kunne forvente er til stede) [9] .

Omvendt viste han for den fosforfrie fraktion af æggeblomme, som han kaldte "cérébrine", en absolut lighed i kemisk nedbrydning og kemiske egenskaber med "acide cérébrique" fundet i hjernen af ​​Edmond Frémy og Thomson.

I 1852 beviser han tilstedeværelsen af ​​lecithin i venøst ​​blod (Recherches chimiques sur les matières grasses du sang veineux de l'homme), og i 1856 i galde (Recherches sur la nature chimique et les propriétés des matières grasses contenues dans la bile) .

Han manglede dog stadig ét led til fuldt ud at afsløre strukturen af ​​lecithin.

Denne forbindelse blev fundet i 1860'erne i parallel forskning udført hovedsageligt i Tyskland af den tyske kemiker Adolph Strecker. Han identificerede en anden ny biologisk komponent, cholin, først i levergalde (Ann. Chem. Pharm. 1868, 148, 77) og kort derefter i den menneskelige hjerne gennem undersøgelser af Oscar Liebreich i Berlin (forudsat at han identificerede et andet stof, kaldte det "nevrin").

Ved at bruge denne opdagelse i sit arbejde fuldendte Theodore Goblet i 1874 sit lange, tålmodige og hårde arbejde for at bestemme den fuldstændige struktur af lecithin, hvis hydrolyse giver præcis et molekyle oliesyre, et molekyle margarinsyre, et molekyle glycerofosforsyre og et molekyle cholin [10] .

Nyere forskning har udvidet æggeblomme-lecithin til en hel familie af lecithiner, svarende til en struktur med cholin i hovedet, glycerophosphorsyre og forskellige fedtsyrer. Generelt er lecithin, eller mere præcist phosphatidylcholin, afledt af mættede fedtsyrer, i dette tilfælde palmitinsyre eller hexadecansyre H 3 C-(CH 2 ) 14 -COOH (margarsyre, identificeret af Goble i æggeblomme, nu kaldet heptadecansyre syre H 3 C -(CH 2 ) 15 -COOH og tilhører denne klasse), og umættede fedtsyrer, i tilfælde af æggeblomme lecithin - oliesyre eller 9Z-octadecensyre).

Første gennemgang af den kemiske struktur af hjernevæv

Resultaterne af forskningen førte Theodore Goblet til det faktum, at strukturen af ​​hjernens viskøse stof består af fire hovedkomponenter ("Recherches chimiques sur le cerveau de l'homme", Journal de Pharmacie et de Chimie 1874) (bortset fra vand, som er 80%):

Således var Theodore Goblet opdageren af ​​en ny klasse af fosfolipider og en af ​​de første til at forstå det kemiske grundlag for hjernens struktur og struktur.

Andre udforskninger og opdagelser

I samarbejde med en fransk læge, medlem af det medicinske akademi, Jean-Louis-Marie Poiseuille, offentliggjorde han nogle resultater om urinstof i blod og urin.

På grund af sit aktive sociale arbejde i sundhedsinstitutterne var han involveret i forskellige undersøgelser af giftige stoffer, ernæring og menneskers sundhed, samt i sikkerheden ved industrielle processer: han undersøgte toksiner i paddehatten (Recherches chimiques sur les champignons vénéneux) , 1856), medicinske reelle og de påståede egenskaber af forskellige planter, urter og præparater, toksiciteten af ​​bly, der er meget brugt til fremstilling af redskaber, giftvirkningerne af rug.

I traditionen med naturlige vanilje Robiquet-metoder opnåede han i 1858 de første prøver af ren vanillin, et stærkt smagsstof. Goblet levede længe nok til at se det gennembrud, som fremkomsten af ​​kommercielt syntetiseret vanillin baseret på glykosider udvundet af fyrreharpiks (1874), banede vejen for den udbredte brug af denne populære smag. Forresten, hvilket også førte til det fuldstændige sammenbrud af dyrkningen af ​​naturlig vanilje og den beslægtede industri; men dette forudså Pokal nok ikke.

Publikationer

Bibliografi

Noter

  1. ↑ 1 2 Theodore Gobley // Roglo - 1997.
  2. ↑ 1 2 Nicolas GOBLEY // Académie nationale de médecine  (fransk)
  3. ↑ 1 2 Nicolas Theodore Gobley // Base biography  (fransk)
  4. ↑ Gobley TN Recherches chimiques sur le jaune d'œuf // Compte Rendus hebdomadaire Académie des Sciences, 1845, t. 21, s. 766
  5. ↑ Gobley TN Recherches chimiques sur le jaune d'oeuf de poule. Deuxième Mémoire // Comptes Rendus hebdomadaires Académie des Sciences, 1847, t. 21, s. 988
  6. ↑ 1 2 Ibid.
  7. ↑ Gobley TN Recherches chimiques sur les oeufs de carpe // Journal de Pharmacie et de Chimie, 1850, t. 17, s. 401; t. 18, s. 107
  8. ↑ Gobley TN Recherches chimiques sur les oeufs de carpe // Journal de Pharmacie et de Chimie, 1850, t. 17, s. 401
  9. ↑ Gobley TN Recherches chimiques sur la laitance de carpe // Journal de Pharmacie et de Chimie, 1851, t. 19, s. 406
  10. ↑ Gobley TN Sur la lécithine et la cérébrine // Journal de Pharmacie et de Chimie, 1874, t. 20, s. 346

Links

  Gå til Wikidata-elementet  I bibliografiske kataloger