| Gilo | |
|---|---|
| Gilo aflang form | |
| Systematik | |
| Slægt | Natskygge |
| Udsigt | Etiopisk natskygge |
| Type : | Gilo |
| Synonymer | |
| Solánum giló ( Raddi , 1820) | |
| Oprindelse | |
| Oprindelsesland | Brasilien |
| Mediefiler på Wikimedia Commons | |
Gilo [1] er en gruppe af kultivarer af arten etiopisk natskygge ( Solanum aethiopicum L. ) af Solanum- slægten af Solanaceae- familien [2] . Tidligere var denne gruppe isoleret som en selvstændig art Solánum giló Raddi (1820) [2] . Gilo dyrkes som grøntsagsafgrøde i Brasilien .
Gilo er en forgrenet busk , der kan nå en højde på halvanden meter. Grene grønne, cylindriske. Bladene er aflange, aflange i form, dækket af små hår. Blomsterne er hvide, arrangeret i to eller tre små kvaster på en kort stilk.
Frugterne kan være aflange, aflange eller næsten kugleformede, afhængigt af sorten. Frugtfarven er grøn eller mørkegrøn. Fosterets vægt er fra 14 til 17 gram. Som andre medlemmer af Nightshade-slægten er gilofrugten et bær set fra et botanisk synspunkt .
Gilo frugter består af kulhydrater (3-6%), proteiner (1,4%), sporstoffer som calcium , fosfor , jern og vitamin B5 og C. Vitamin C ( ascorbinsyre ) går tabt under varmebehandling, under madlavning.
I Brasilien kaldes planten og dens frugter jiló (udtales "levede"). I sin rå form indtages plantens frugter normalt ikke på grund af den bitre smag. Til madlavning skrælles frugterne, da det er den bitreste del af dem. Efter tilberedning smager frugterne som zucchini med en bitter eftersmag.