Plantefrysning

Frysning af planter [1] [2] ( forældet  plantevegetation [3]  - fra "at vegetere": "at dø af frost") er planteorganismers død (helt eller delvist) på grund af dannelsen af ​​is i deres væv [2] . Problemet med at forhindre frysning af planter er relevant for dyrkning af landbrugs- og prydplanter .

Vand i plantevæv begynder normalt at fryse allerede ved en temperatur på minus 1 ° C: først forekommer det i det intercellulære rum, derefter i protoplasmaet af celler . I nogle planter ødelægger den resulterende is cellernes struktur, hvilket øjeblikkeligt får dem til at fryse: dette gælder især kartofler , agurker , tomater , bønner , bomuld og mange andre afgrøder, der fryser, når de fryses allerede ved minus 1 ° C. Andre planter (eller dele af dem) kan fryse fuldstændigt, men ikke straks dø: da deres celler ikke blev ødelagt, når de blev frosset, kan de overleve, når de optøs; en nødvendig betingelse for dette er langsom optøning, som er forbundet med behovet for assimilering af smeltevand ved at revitalisere celler; ellers ændres protoplastens struktur ved hurtig afrimning  - og planterne dør (det sker f.eks. med løgløg ) [ 2] . Generelt tolererer de fleste dyrkede stauder, uden at fryse, et fald i jordtemperaturen i en dybde af løg til et niveau på minus 8 - minus 15 ° C (afhængigt af arten og andre faktorer). Vinterkornafgrøder fryser , når jordtemperaturen i jordbearbejdningsdybden falder til en temperatur på omkring minus 20 °C; ved omtrent samme jordtemperatur fryser vinterhvidløg ud [1] .

For at forhindre frysning af planter træffes forskellige agrotekniske foranstaltninger. Konventionelt kan de opdeles i foranstaltninger til hærdning af planter for at øge deres vinterhårdførhed (og især frostbestandighed ) - og i foranstaltninger til at skabe mere behagelige levevilkår for planten (f.eks. beskyttelse af planter før overvintring, rygning frugtplantager under frost osv.) ) [2] .

En af de første til at fastslå de fysiske og fysiologiske årsager til plantefrysning var den østrigske botaniker og agronom Friedrich Haberlandt (1826-1878) [4] .

Noter

  1. ↑ 1 2 Kulenkamp, ​​2006 .
  2. ↑ 1 2 3 4 Tumanov, 1971 .
  3. ↑ Frysning, vegetation af planter // Encyclopedic Dictionary of Brockhaus and Efron  : i 86 bind (82 bind og 4 yderligere). - Sankt Petersborg. , 1890-1907.
  4. ↑ Babiy T. P. et al. Gaberlandt (Haberlandt) Friedrich // Biologer: Biografisk fortegnelse. - K .  : Naukova Dumka, 1984. - S. 152. - 815 s. — 27.500 eksemplarer.

Litteratur

  Gå til Wikidata-elementet  Ordbøger og encyklopædier