En vingård , eller vingård , eller vingård er en virksomhed, der producerer vin eller er involveret i produktion af vin (se f.eks. Kategori: Vinindustri ). Nogle virksomheder ejer flere af deres egne vingårde. Ud over vinfremstillingsudstyr fungerer større vingårde ofte også som varehuse , aftapningslinjer , laboratorier og endda store lagerfaciliteter kendt som tankfarme.
Vingårde har en tendens til at bruge vinproducenter til at producere en række vine fra druer efter vinfremstillingsprocessen. Denne proces omfatter frugtgæring samt blanding og ældning af juice. Druerne kan være fra vinmarker ejet af vingården, eller de kan købes andre steder. Mange vingårde har også kælder- eller smagslokaleture, hvor kunderne kan smage vinene, før de foretager et køb. Vinhusenes arkitektur [1] er meget varieret og rig, og bruges som en måde at fremme salget af vine på.
Selvom de fleste kun kender vingårde fra store vinregioner som Napa Valley og Sonoma Valley i Californien, eller de legendariske vinregioner i Italien , kan vingårde findes stort set overalt. Vingårde bør ikke være placeret i umiddelbar nærhed af vinmarker; druer kan placeres hvor som helst. men folk laver også vine af andre frugter og planter (mælkebøttevin, æblevin, jordbærvin), så disse specialvingårde er normalt indrettet præcis der, hvor råvaren til vinen dyrkes. Maui har for eksempel en ananasvingård.
I de senere år har mange stater i USA skabt en ny klasse af licenserede vingårde, gårdvingårde eller simpelthen gårde, til at producere og sælge vin i det område, hvor druerne dyrkes. Farm vingårde adskiller sig fra kommercielle vingårde ved, at frugten, der er kilden til vinen, normalt produceres på gården, og slutproduktet sælges også på gården. Offentlige myndigheder, for eksempel i New York , udsteder en særlig tilladelse til at åbne en butik i turistområder. I lighed med New York Farm Winery Law fra 1976 har mange andre stater vedtaget lignende love.
Vinfarme har en tendens til at være i mindre skala end kommercielle destillerier. Vinfarme kan producere karakteristiske vine af meget høj kvalitet. Der er intens konkurrence, hvor vingårde kan opnå prestige ved at vinde i deres respektive kategorier. Vinfarme er ofte en form for markedsføring, også kendt som agriturisme , for landmænd, som ellers ikke ville være i stand til at tjene penge.