Awassi ( arab. عواسي ) er en fårerace, der er almindelig i Lilleasien . Det oprindelige levested var den syriske ørken . Racen er også kendt som Ivesi, Baladi, Deiri, Syrian, Nuami og Gezirieh [1] . Disse er fedthalefår , hvis farve på forskellige dele af kroppen varierer: hvid , sort eller brun torso med brunt hoved og ben. Ørerne er lange og hængende [2] .
Awassi er den mest almindelige fårerace i de arabiske lande . Denne race er almindelig i mange mellemøstlige lande, herunder Jordan, Irak, Syrien, Libanon, Palæstina og Israel. Racen er ekstremt hårdfør, godt tilpasset lokale forhold gennem århundreder med nomadisk og stillesiddende eksistens. Dette er den vigtigste fårerace i regionen.
Det bruges som en kilde til kød og uld, men primært mælk [3] . Racen har unikke fysiologiske egenskaber, herunder resistens over for sygdomme og parasitter , evnen til at gå lange afstande mellem græsgange, tolerance over for høje og lave temperaturer og dårlige ernæringsforhold. Tilpasser sig let til forskellige miljøforhold, især hvis de er tæt på naturlige for denne races levesteder. Får er tilpasset dårlige middelhavsgræsgange og er i stand til at lagre fedt i den fede hale , som udfører en rolle, der ligner kamelpukler . Evnen til at reproducere er høj på grund af evnen til at producere mælk i store mængder selv under ugunstige forhold. Med hensyn til mælkeydelse ligger denne race på andenpladsen efter den østfriesiske race.[ angiv ] .
Awassi-racen kan bruges i mange forskellige typer produktionssystemer, lige fra pastorale nomadiske besætninger til malkekvægsbedrifter [4] .