Øl (irsk rød ale ) | |
Kilkenny Irish Cream Ale | |
---|---|
Oprindelsesland | Irland |
Stiftelsesår | 1710 (som Smithwick's) |
Fæstning | 4,3% vol. |
Type | Øl (irsk rød ale ) |
Fabrikant | Diageo |
Internet side | diageobrands.com/indexx.… |
Bedømmelse | |
---|---|
Navn | Kilkenny Irish Cream Ale |
RateBeer.com | |
BeerAdvocate.com |
Kilkénny er en irsk øl, ale , kendetegnet ved en rig rød farve. Oprindeligt produceret i 1980'erne og 90'erne som en stærkere eksportvariant af Smithwicks [1] røde ale solgt i Irland , blev navnet ændret på grund af udtaleproblemer og tvetydig oversættelse til nogle sprog af det originale navn . Med tiden blev begge mærker uafhængige af hinanden.
Smagsforskellen er Kilkennys højere alkoholindhold og mere bitre smag. Skummet er også mere som skummet fra Guinness- øl . Sammensætningen af øl omfatter vand, bygmalt , ristet malt, humle , gær [2] . Kilkenny sælges ikke kun i tønder (på fad), men også på flasker og dåser, mens en speciel kapsel ( eng. Floating widget ) tilsættes dåserne, som bruges i nogle britiske øl for at opnå samme skum som i friskhældt øl.
Kilkenny-mærket ejes i øjeblikket af det britiske firma Diageo (som også ejer Guinness-mærket). Denne sort er importeret til Rusland af Heineken og er repræsenteret af en 0,44 liters dåse. [3]
Opskriften på en usædvanlig rød øl blev udviklet tilbage i det 14. århundrede af franciskanermunke i Irland. I 1710 organiserede John Smithwick et bryggeri på territoriet af klostret St. Francis i byen Kilkenny - St. Francis Abbey Brewery [4] . Efterfølgende dukkede et andet bryggeri op, i byen Dundalk . Noget eksport Kilkenny brygges i Dublin på St. James's Gate Brewery, Guinness ' hjemsted .
Øllets usædvanlige rødlige farve skyldes brugen af en lille mængde specialforarbejdet malt.
flydende widget
St. Francis Abbey Brewery