IP-certificering ( eng. Identity Preservation Certification , udtales "IP-certificering") er et internationalt frivilligt certificeringssystem , der sørger for en audit af et uafhængigt certificeringsorgan af forsyningskæden af ikke - GMO - landbrugsråvarer eller fødevarer, der er afledt heraf, som samt verifikation af kvalitetsstyringssystemet for sted, fra plantefrø til butikshylder.
Tilstedeværelsen af et IP-certifikat udstedt af et autoritativt certificeringsorgan gør det muligt for slutforbrugeren eller en virksomhed, der anvender certificerede råvarer eller afgrøder i sin produktion, at have rimelig grund til at tro, at den færdige fødevare eller fødevareråvare er fremstillet af traditionelle planter sorter, der ikke har været udsat for nogen, var der ingen kontrolleret kunstig genetisk modifikation [1] (bortset fra traditionel udvælgelse ved hjælp af mutagener). Derudover bruges IP-certificering i global handel til at skelne mellem kommercielle afgrøder og sorter eller fødevarer afledt af dem, som på grund af tilstedeværelsen af bekræftelse af deres oprindelse har en merværdi.
IP-certificering udføres for overholdelse af EU's ikke-GMO-regler, herunder direktiv 2001/18/EF [2] og forordning 1829/2003 [3] og 1830/2003 [4] . Disse dokumenter fastlægger krav til alle processer i forsyningskæden, herunder levering af frø, dyrkning, salg, industriel forarbejdning, opbevaring af afgrøder, deres transport, samt prøveudtagning og analyse. Virksomheder, der med succes gennemfører IP-certificering, er underlagt årlige overvågningsaudits af certificeringsorganet for at bekræfte, at de fastsatte krav fortsat er opfyldt. Chain of Custody IP-certificering er ikke en erstatning for overholdelse af nationale og internationale regler. [5]