Kernen er bitter

Kernen er bitter
Hjertet er bittert.
Generelt billede af en blomstrende plante
videnskabelig klassifikation
Kongerige: Planter
Afdeling: Angiospermer
Klasse: Tokimbladede
Bestille: kål blomster
Familie: Kål
Slægt: Kerne
Udsigt: Kernen er bitter
latinsk navn
Cardamine amara L.

Bitterkerne ( lat.  Cardámine amára ) er en art af flerårige urteagtige planter fra slægten Cardamine af kålfamilien ( Brassicaceae ) .

Distribution og økologi

Ruslands territorium er det fordelt i mange regioner i den europæiske del og i det vestlige Sibirien .

Vokser nær vandløb.

Botanisk beskrivelse

Flerårig plante med krybende rhizom .

Stænglen er opretstående, 20-40 cm høj.

Bladene er pinnatipartite.

Blomsterne er hvide, samlet i en sparsom corymbose raceme .

Frugten  er en lineær, fladtrykt bælg .

Kemisk sammensætning

Græsset indeholder 100-113,6 mg% ascorbinsyre [1] [2] .

Betydning og anvendelse

Plantens blade indeholder vitaminer ; i rødder, blade og stængler - æterisk olie (op til 0,04%), dens hovedbestanddel er sekundær butylsennepsolie .

På græsgange spises den af ​​geder, andre typer husdyr bliver ikke spist. Når man spiser denne plante, bliver mælken smagløs, ost og smør er af dårlig kvalitet [2] .

Luftdelen før frugtsætning og de umodne frø bruges som krydderi i nogle områder . Kernebladene har en skarp, brændende, bitter smag. Smagen af ​​salat tilberedt af dem minder om peberrod . Bladene af denne plante bruges i form af en salat, til fremstilling af sandwich, pålæg mv.

Saften er blevet brugt i folkemedicinen mod skørbug [2] . I Slovakiet bruges kernetræsblade til diabetes mellitus .

Klassifikation

Taksonomi

  14 flere familier
(ifølge APG II System )
  omkring 150 arter mere
       
  orden Brassicaceae     slægten Core    
             
  afdeling Blomstrende, eller Angiosperms     Kål familie     type
Hjertebitter
           
  44 flere ordrer af blomstrende planter
(ifølge APG II-systemet )
  omkring 330 flere fødsler  
     

Underart

Inden for artens rammer skelnes der adskillige underarter [3] :

Noter

  1. Pankova I. A. Urte C-vitaminer. - 1949. - (Proceedings of the Institute of the Academy of Sciences of the USSR. Vegetabilske råvarer, 2).
  2. 1 2 3 Larin, Larina, 1951 , s. 421.
  3. Ifølge NCBI's hjemmeside (se plantekort).

Litteratur

Links