Æg i en kurv

Den aktuelle version af siden er endnu ikke blevet gennemgået af erfarne bidragydere og kan afvige væsentligt fra den version , der blev gennemgået den 22. august 2022; verifikation kræver 1 redigering .
Æg i en kurv
Æg i kurven
Inkluderet i nationale køkkener
amerikansk køkken
Komponenter
Hoved æg, brød
 Mediefiler på Wikimedia Commons

Egg in a basket  er en amerikansk køkkenret , et æg stegt inde i en skive brød .

Beskrivelse

Retten består af en skive brød med et æg i midten, stegt i smør eller vegetabilsk olie [1] [2] [3] . Det laves normalt ved at skære et rundt eller firkantet hul i midten af ​​en skive brød, der kan smøres. Brød steges i en pande med smør, margarine, vegetabilsk olie eller andet fedt. Et æg knækkes i et hul i det ristede brød. Tilsætningen af ​​æg til brød bestemmer graden af ​​færdighed af æg og brød i forhold til hinanden i slutproduktet. Du kan vende brødet, mens det står på varmen, og dæk gryden med et låg for jævn tilberedning. Vafler eller bagels (med en stor nok åbning) kan også erstatte en skive brød [4] [5] .

Titel og referencer i populærkulturen

Retten har mange navne, herunder "bullseye æg", "æg i en ramme", "æg i et hul", "æg i en rede", "gashouse æg", "gashouse special", "gasthaus æg", "hul" i ét", "enøjet Jack", "enøjede Pete", "pirats øje" og "paveøje" [6] [7] [8] [9]

Retten er også kendt som "Guy Kibbys æg", fordi den blev tilberedt af skuespilleren Guy Kibby i Warner Bros-filmen Mary Jane's Dad fra 1935. Den kaldes også "Betty Grables æg" på grund af skuespillerindens tilberedning af "gashouse-æg" i filmen Moon Over Miami fra 1941. Den er udarbejdet af både Hugo Weaving og Stephen Frys karakterer i filmen V for Vendetta fra 2005, hvor sidstnævnte refererer til den som "et æg i en kurv". Andre filmoptrædener inkluderer Moonstruck (1987) og The Meddler (2016).

Denne ret er tilberedt i et afsnit fra 1987 af tv-serien Sledgehammer , hvor hovedpersonen skyder et hul i brødet med en revolver [10] . I en Friends -episode fra 1996 kaldte karakteren Joey Tribbiani det "æg og brød med et hul i midten, ligesom mig!" [11] . I en episode af Lucifer fra 2016 er den lavet med hawaiiansk brød [12] . Andre tv-optrædener inkluderer Frasier (1993) [13] , Once Upon a Time (2013) [14] , The Marvelous Mrs. Maisel (2019), Atypical (2019) og Search Party (2022).

Forfatteren Roald Dahl skrev mange gange om sin kærlighed til denne ret, som han kaldte "hot-house eggs" [15] [16] [17] .

Noter

  1. ↑ Bøger, Madison. 1.001 fødevarer at dø for . - Andrews McMeel Publishing, LLC, november 2007. - ISBN 978-0-7407-7043-2 .
  2. ↑ Schrank, Rita. Videnskab, matematik og ernæring for småbørn: Sætter scenen for Serendipity . - Humanics Publishing Group, 1998. - ISBN 978-0-89334-280-7 .
  3. ↑ Morgan, Jodie. Den arbejdende forældrekogebog: Mere end 200 opskrifter på gode familiemåltider . - Chronicle Books, 2004. - ISBN 978-0-8118-3685-2 .
  4. ↑ AEB.org side: " Opskrift på stegt æg i toast ."
  5. ↑ AuntiBagel.com: " The Elephant Egg Bagel Arkiveret fra originalen den 7. juli 2011. ."
  6. ↑ En måde med ord - navne på et æg i toastfad .
  7. ↑ Seriøse spiser. Æg i toast: Hvad kalder du det? (22. juni 2009).
  8. ↑ Æg i en rede inspireret af masser af ting   ? . Binging med Babish . Dato for adgang: 27. juni 2020.
  9. ↑ Stein, "The Kids' Kitchen Takeover", Workman Publishing Co., 1975, ISBN 0-911104-45-3
  10. ↑ Sledgepoo. Forhammer! . ABC. Afsnit 19, sæson 1.
  11. ↑ "Den, hvor Eddie flytter ind". venner . NBC. Afsnit 17, sæson 2.
  12. ↑ "Min lille abe". Lucifer . Ræv. Afsnit 7, sæson 2.
  13. ↑ "Space Quest". Frasier . CBS. Serie 2, sæson 1.
  14. ↑ Ariel. Der var engang . ABC. Serie 6, sæson 3.
  15. ↑ Dahl, Roald. D Er for Dahl.
  16. ↑ Dahl, Roald. Roald Dahls endnu mere oprørende opskrifter . – 2001.
  17. ↑ Dahl, Felicity. Erindringer med mad på Gipsy House  / Felicity Dahl, Roald Dahl. — 1. november 1991.