Esnaf ( tur . Esnaf ) er en organisation, der forener håndværkere af en bestemt profession i Det Osmanniske Rige og Krim-khanatet . En mere nøjagtig analogi ville måske være en sammenligning ikke med europæiske værksteder , men med byzantinske håndværksvirksomheder [1] .
| Håndværk | Betyder |
|---|---|
| Abadzhianisme | Vævning, produktion af stof til herretøj - aba |
| berbere | Barberer |
| Papuchisme | Fremstilling af en speciel type fodtøj - papuks |
| Rabajiisme | Oprydning af træer med okser |
I det 17. århundrede forenede garvere, vævere, juvelerer, filigranmagere, chasere, støbejerne og andre håndværkere sig i Esnaf-organisationen. Valgte personer stod i spidsen: lederen - esnaf-bashi og den religiøse beskytter - naqib, som kom fra sayyiderne og ejede en konfirmationsmærke. Laugsystemet i Krim-khanatet bestod af økonomiske, handels- og håndværksforeninger med deres egen traditionelle erfaringssfære reguleret af islam. Ifølge V. V. Gordlevsky, som studerede organiseringen af workshops blandt Krim-tatarerne, havde værkstederne deres egne legendariske lånere - fester, blandt de muslimske helgener. Hyrdernes og bøndernes værksteder blev tilsyneladende dannet på grundlag af de Krim-tatariske landsamfund - dzhemaats , som var sogneprægede og regulerede aktiviteter i henhold til sharia-reglerne. I byerne oprettedes deres eget system af laugsforeninger af håndværkere og købmænd, som bibeholdt det samme kvartersogne-princip om byggeri. Dette bevises af nogle af navnene på de værksteder, der er nævnt i "Esnaf"-listen og falder sammen med toponymerne for byblokkene i Bakhchisarai . Hvert værksted eksisterede som en særlig organisation med sit eget folkevalgte organ og charter, bestående af normerne for sædvanlig produktionslovgivning med en stor blanding af sharia-elementer. Analysen af butikscharter vidner om den islamiske symbolik af butiksmøder og indvielse i kategorien mestre. Indvielsen til mesteren fandt sted ved særlige festligheder (teferuchs) til ære for fester - mæcenerne for håndværk. De havde karakter af generelle workshopmøder [2] [3] .