Eltz-fejden ( tysk Eltzer Fehde ) er en militær konfrontation , der varede fra 1331 til 1336/37 mellem 21 kejserlige ministerier fra Mosel og ærkebiskop Baldwin af Trier .
Ærkebiskoppen af Trier og kurfyrst Baldwin af Luxembourg (1307-1354), der udvidede sit stifts dominansområde, mødte modstanden fra 21 ministerier: herskerne af Ehrenburg, Eltz , Schöneck, Waldeck , som indgik en alliance mod ærkebiskoppen. I dokumenter, der vedrører konfrontationen mellem de kejserlige riddere og Baldwin, optræder brødrene Heinrich den Ældre og Yngre von Ehrenberg, Johann von Eltz, Konrad den Røde von Schöneck, Johann, Rudolf, Wilhelm og Winand von Waldeck og Hertwin von Winningen oftest.
Mest sandsynligt blev Eltz' hersker, Johann von Eltz, som allerede havde erfaring med at bekæmpe Baldwin under den såkaldte Kempench-fejde (1330/31) Mosel-riddernes ideologiske inspirator og leder.Det er formentlig derfor, konflikten fik sin navn fra navnet på hans slot.
Ærkebiskop Baldwin angreb oprindeligt Eltz Slot. Men slottet viste sig på grund af sin beliggenhed og befæstninger at være uindtageligt. Så rejste Baldwin foran slottet hastigt i 1331 en belejringsfæstning ( Trutzeltz ), som han gav sit navn til - Baldenelts (navnet Trutzeltz bruges også).
Fra Baldenelz blev Eltz Slot bombarderet med sten med en katapult, og en tidlig form for skydevåben (Pfeilbüchsen) blev også brugt. Slottet blev ikke taget.
For at kontrollere andre ridders borge og kommunikationen mellem dem i 1332 byggede Baldwin belejringsfæstningen Rauschenburg.
I 1333 blev de riddere, der deltog i stridighederne, tvunget til at bede om fred. Ikke desto mindre blev der først underskrevet en fredstraktat i 1336. Kun Johann von Eltz fortsatte med at gøre modstand og underkastede sig i 1337.
Baldwin formåede at underkue Eltz og Schönecks herskere, idet han udnævnte dem til burgrave i valgfæstningerne i henholdsvis Truzelz og Rauschenburg.