Fysiologisk proces ( lat. processus - "flow", "bevæge sig", "fremme") er processen med organismens vitale aktivitet, der sikrer dens integritet og adaptive reaktioner som et dissipativt system [1] . Der er fysiologiske processer, der forekommer på celleniveau ( encellede organismer , specialiserede celler i en flercellet organisme ); individuelle organer ( hjerte , lever osv.); væv ( nervevæv , muskelvæv osv.); specialiserede systemer af organer og væv ( kardiovaskulært , fordøjelsessystemetosv.), såvel som på hele organismens niveau (forskellige funktionstilstande, sygdomme osv.) [2] .
Ud fra kroppens forhold til omgivelserne skelnes der fysiologiske processer, der sker i eksteroceptive systemer (opfattelse af stimuli og signaler fra det ydre miljø), proprioceptive (opfattelse af positionen af dele af egen krop ift. hinanden og i rummet), og interoceptive (opfattelse af stimuli og signaler fra kroppens indre miljø) [3] [4]