| Fernet Branca | |
|---|---|
| Type | fernet stærk urtelikør |
| Fæstning | 39-43 % |
| Fabrikant | Fratelli Branca Distillery Srl |
| Oprindelse | Milano , Italien |
| År | 1845 |
| Farve | rig mørkebrun med orange nuancer |
| Internet side | www.fernetbranca.com |
| Mediefiler på Wikimedia Commons | |
Fernet-Branca ( ital. Fernet-Branca ) - et mærke af italiensk især bitter og stærk urtefernetbalsam , (kategori af den mest bitre af italiensk bitter - amaro ); opfundet i 1845. Den mest berømte af de italienske bitter [1] .
Fremstillet i Milano siden 1845 (ifølge nogle kilder - siden 1863). Skaberen af denne alkoholiske drik er Bernardino Branca [2] eller hans kone Maria Scala (gift - Branca). Opskriften blev også tilskrevet den mytiske svenske læge Ferne, der angiveligt levede i mere end hundrede år takket være sin balsam. Det blev oprindeligt annonceret som en kur mod kolera, mavesygdomme, nervøse lidelser og andre lidelser. [3]
Produceret af Fratelli Branca Distillerie Srl efter en hemmelig familieopskrift. Det er kendt, at drikken er tilsat 27 forskellige urter: aloe fra Sydafrika, rabarber fra Kina, ensian fra Frankrig, galanda fra Indien, kamille fra Italien, samt safran , myrra og hyldeblomster og andre. Drikken modner et år på egetræsfade. Alkoholindholdet er fra 39 % til 43 %. Likøren er væsentligt mindre sød sammenlignet med andre amaro . [4] Virksomheden producerer også en sødere likør med myntesmag kaldet Brancamenta .
Det bruges som digestif både i ren form og i cocktails og med is.
I Argentina, hvor Fernet Branca har været særligt populær siden begyndelsen af det 20. århundrede, indtages det ofte med Coca-Cola.