Solntsedar er en slags sovjetisk rød forstærket vin af lav kvalitet (" smør "), produceret i USSR fra slutningen af 1950'erne til begyndelsen af 1980'erne. Det blev hældt som regel i brugte champagneflasker "Batsman".
Den blev produceret af vingården Gelendzhik , beliggende i feriebyen Solntsedar på Den Tynde Kap nær Gelendzhik [1] . Tilbage i 1940 begyndte gården at eksperimentere med fremstilling af forstærkede årgangsvine [2] . I 1962 blev landsbyen en del af Gelendzhik [3] . Solntsedaren var forholdsvis billig [4] .
i midten af 70'erne var han på forretningsrejse i Leningrad til VNIIZhirov og boede på et hostel med en kemi-kandidat. Sciences, ansat ved et centralasiatisk forskningsinstitut for vindyrkning og vinfremstilling. Han fortalte mig om historien om fødslen af "Solntsedar". Overbevist om, at det sovjetiske folk ikke ville drikke algerisk hverken på fad eller i "bobler", involverede de relevante myndigheder videnskaben i at løse problemet. Valget faldt på Centralasien, som allerede havde erfaring med produktion af lavkvalitets kreplyaks af typen " Pomir " (skrevet "Pomir", læs "Pomer"). Vi udviklede hurtigt en teknologi til brug af algerisk vinmateriale. <…>
I sig selv var det originale algeriske vinmateriale en rød Merlot eller Cabernet . De begyndte at transportere den med tankskibe til Novorossiysk , hvor de blev destilleret langs vinrørledningen til den lokale vingård. Sandt nok blev tankskibene rengjort ved dampning og dækket med en speciel madlak. Dernæst blev almindeligt roesukker tilsat for smag og ethylalkohol for styrke. Efter selvgæring af disse, i henhold til normerne for klassisk vinfremstilling, blev der dannet uforenelige elementer, frygtelige kombinationer af æteriske olier, mættede kulbrinter, aldehyder og endda cyanider, i små doser er de simpelthen giftige, og i store doser er de dødelige [ 3] .
- Max Farberovich - Essays om alkoholtopografien i Odessa i anden halvdel af det 20. århundredeI begyndelsen af 1980'erne begyndte udgivelsen af Solntsedar at falde. Og med begyndelsen af anti-alkohol-kampagnen i 1985, stoppede den endelig [5] .
"Sundar" blev udødeliggjort i poesi og prosa: Venedikt Yerofeev nævner det i sit digt " Moskva - Petushki " (1970), Arkady Kutilov skrev digtet "Sundar" i 1970'erne, og Timur Kibirov sang det i det ironiske digt "Sundar" " (1994) [3] .
Den 1. februar 2011 indgav den russiske forretningsmand Dmitry Otryaskin en ansøgning om registrering af Solntsedar-varemærket i fire klasser af International Classification of Goods and Services (ICGS). I september 2012 afviste Rospatent at registrere ansøgeren. Årsagen til afslaget var ifølge Rospatent-embedsmænd en undersøgelse, der fandt, at registreringen af et sådant varemærke er i strid med bestemmelserne i Den Russiske Føderations civile lovbog : "Den erklærede betegnelse gengiver navnet på en billig surrogat alkoholholdig drik almindelig i USSR fra slutningen af 50'erne til midten af 80'erne, fik nominel værdi som et billede og tegn på stagnationens æra , i forbindelse med hvilken registreringen af denne betegnelse som et varemærke ville være i strid med offentlige interesser" [5] .