Salivation , savlen ( lat. salivatio ) - udskillelse af spyt fra spytkirtlerne . Spytudskillelse af store kirtler forekommer refleksivt, når følsomme nerveender i mundhulen irriteres af mad, eller når de udsættes for betingede stimuli (synet, lugten af mad). Små spytkirtler udskiller konstant, fugter slimhinden . Hertil kommer, at hos mennesker bidrager savlen af parotis og sublinguale kirtler til implementeringen af talefunktionen.
Salivation er under kontrol af det autonome nervesystem . Salivationscentre er placeret i medulla oblongata . Stimulering af de parasympatiske slutninger producerer store mængder spyt med lavt proteinindhold . Tværtimod fører sympatisk stimulering til udskillelse af en lille mængde tyktflydende spyt. Uden stimulering sker spytsekretion med en hastighed på omkring 0,5 ml/min.
Salivation reduceres ved stress, forskrækkelse eller dehydrering og ophører praktisk talt under søvn og anæstesi . Øget spytudskillelse opstår under påvirkning af lugt- og smagsstimuli , såvel som på grund af mekanisk irritation af store fødevarepartikler og under tygning .
I gennemsnit udskilles der 1-2,5 liter spyt om dagen. Hastigheden af spytsekretion er 2 ml pr. 10 minutter, i gennemsnit er der fra 1 til 2 ml spyt i den menneskelige mund. Udskillelsen af spyt i et større volumen kaldes hypersalivation .
Undersøgelsen af salivationsmekanismen blev startet i det 19. århundrede. Ifølge teorien om R. Heidenhain (1868), frigivelse af vand og salte under spyt sker under påvirkning af sekretoriske nerver, og organiske stoffer - under excitation af trofisk [1] .