Ritz Sidecar er den dyreste cocktail i verden , ifølge Guinness Book of Records .
Den klassiske cocktail blev opfundet i Frankrig i Hemingway-baren på det eliteparisiske Ritz-hotel . I begyndelsen af forrige århundrede beordrede grundlæggeren af hotellet, hr. Ritz, medarbejderne udelukkende at holde sig til klassiske kanoner. Baseret på dem blander hotellets bartendere Cointreau -likør, friskpresset citronsaft og eksklusiv Ritz Reserve 180 år gammel cognac. Colin Field, hotellets hovedbartender, påpeger: "Når du bestiller Ritz Sidecar, får du smagt noget, der ikke længere eksisterer." Det skyldes, at den brandede cognac indeholder de sjældneste franske druesorter, der blev ødelagt af phylloxera i 1860'erne. Nogle mener, at moderne sorter podet på phylloxera-resistente grundstammer producerer vine af lavere kvalitet. Kun få flasker af denne sjældne brandy har overlevet.
Denne cocktail holdt Guinness verdensrekord for at være den dyreste cocktail i verden [1] [2] . En servering af denne cocktail koster 515 $ (i Hemingway Bar på Ritz Hotel). I løbet af de sidste ti år er denne cocktail blevet bestilt mindre end hundrede gange. [2]
Også: citron, sukker. Når du forbereder, skal du bruge: knust is, en shaker.
Der er ingen nøjagtig sidevognsopskrift, cocktailen kan blandes i proportioner: 1:1:1, 2:1:1, 5:3:2 [3] [4] .
Cocktailen serveres kold, uden is. Der bruges et cocktailglas.