Natriumpropionat
| Natriumpropionat | |
|---|---|
| Generel | |
| Systematisk navn |
Natriumpropionat |
| Traditionelle navne | Propionnatrium |
| Chem. formel | NaC3H5O2 _ _ _ _ _ |
| Rotte. formel | CH 3 CH 2 COONa |
| Fysiske egenskaber | |
| Stat | farveløse krystaller |
| Molar masse | 96,06 g/ mol |
| Klassifikation | |
| Reg. CAS nummer | 137-40-6 |
| PubChem | 2723816 |
| Reg. EINECS nummer | 205-290-4 |
| SMIL | CCC(=O)[O-].[Na+] |
| InChI | InChI=1S/C3H6O2.Na/c1-2-3(4)5;/h2H2.1H3,(H.4.5);/q;+1/p-1JXKPEJDQGNYQSM-UHFFFAOYSA-M |
| Codex Alimentarius | E281 |
| CHEBI | 132106 |
| ChemSpider | 8399 |
| Data er baseret på standardbetingelser (25 °C, 100 kPa), medmindre andet er angivet. | |
| Mediefiler på Wikimedia Commons | |
Natriumpropionat er en kemisk forbindelse, et salt af natrium og propionsyre med formlen C 2 H 5 COONa, farveløse krystaller, opløselige i vand, danner krystallinske hydrater .
Henter
- Neutralisering af propionsyre med natriumhydroxid :
Fysiske egenskaber
Natriumpropionat danner farveløse hygroskopiske krystaller af monoklinisk syngoni , celleparametre a = 0,3569 nm, b = 0,5306 nm, c = 1,1188 nm, β = 92,86° [1] .
Opløses i vand.
Danner et krystallinsk hydrat med sammensætningen C 2 H 5 COONa•H 2 O.
Ansøgning
- Konserveringsmiddel i fødevareindustrien og medicin.
Noter
- ↑ V. Massarotti og G. Spinolo,. Krystaldata for natriumpropanoat: C 2 H 5 COONa // Journal of Applied Crystallography. - 1979. - T. 12 , nr. 6 . - S. 613-614 . - doi : 10.1107/S002188987901342X .
Litteratur
- Chemical Encyclopedic Dictionary / Red.: Knunyants I.L. og andre - M . : Soviet Encyclopedia, 1983. - 792 s.