En parfumør er en person, der komponerer parfumesammensætninger , skaber ideer til nye dufte og/eller sælger parfumer .
Hvert større parfume- og kosmetikfirma har sin egen parfumør. Han (og oftere - hun) er engageret i fremstillingen af parfumesammensætninger, både lovende og allerede udarbejdet i produktionen. I sidstnævnte tilfælde skal parfumøren justere duften af velkendte og eftertragtede produkter, så deres lugt lever op til virksomhedens valgte interne standard, også selvom heterogene naturlige råmaterialer ( æteriske olier , resinoider , ekstrakter ) leveres.
Chief Parfumer ("Næsen") i mange lande er nøglefiguren i et parfumefirma i færd med at skabe en ny sammensætning, eller i at gengive en traditionel duft af en parfume med nye ingredienser.