| Parenitsa | |
|---|---|
| Parenica | |
| Oprindelsesland | |
| By, region | Liptov , Orava |
| Mælk | får |
| Pasteuriseret | Ingen |
| Struktur | elastik gullig |
| Mediefiler på Wikimedia Commons | |
Parenica ( slovakisk: Parenica ) er en traditionel slovakisk fåreost. I modsætning til shtepkaen er parenitsaen dannet i form af bånd, som derefter holdes i saltvand og vikles til en tæt kugle. Parenitsy er røget og ikke-røget. Fedtindholdet er omkring 22%. Omtrent den samme teknologi bruges til at fremstille en anden velkendt slovakisk ost - korbachik .