Kongens Have (Versailles)

Kongens Have ( fransk  Potager du roi ) blev anlagt ved siden af ​​Versailles -slottet i Frankrig for at dyrke frisk frugt og grøntsager serveret ved bordet ved Ludvig XIV 's kongelige hof . Haven blev dannet i 1683 af en advokat af profession , Jean-Baptiste de La Quintinie ( fr.  Jean-Baptiste de La Quintinie ), som havde stillingen som direktør for de kongelige haver og frugtplantager .

Køkkenhaven drives nu af den franske nationale højere skole for landskabskunst ( fransk:  École Nationale Supérieure du Paysage ), en offentlig institution, der uddanner landskabsarkitekter .

Haven er inkluderet på listen over berømte haver og parker i Frankrig af det franske kulturministerium . Kongens Have og Parc Balbi blev klassificeret i Frankrig som et nationalt historisk monument i 1926 . Historisk monument i Frankrig Klassificeret ( 1926 )

Historie

Kongens have i Ludvig XIV's tid

Det udvalgte område var slet ikke egnet til en køkkenhave, og som følge heraf krævede der et betydeligt arbejde med at dræne sumpen, der fandtes her, og dæmningen af ​​frugtbar jord. Først blev jord bragt hertil, frigjort under udgravningen af ​​det tilstødende schweiziske bassin , frugtbar jord taget fra de nærliggende Satori-bakker blev lagt oven på det . Derefter blev de dannede bede rigeligt gødet med en stor mængde gødning, som blev bragt til haven fra de små stalde i nærheden [1] .

Betydelige byggearbejder på opførelsen af ​​terrasser og høje mure blev udført under ledelse af arkitekten Jules Hardouin-Mansart . Desuden udførte de smukke vægge af hule mursten, ud over den beskyttende og dekorative funktion, opgaven med at akkumulere dagvarme fra solens stråler, som de gav til planter om natten. Der er endnu ikke bygget drivhuse i Frankrig.

Haven var placeret på siden af ​​den schweiziske pool , ikke langt fra slottet Orangeriet . Kongen gik ind i køkkenhaven gennem en monumental smedejernsport, "Kongeporten", som åbnede ud til en allé ved det schweiziske bassin .

Havens moderne udseende minder meget om dens oprindelige udseende. Det dækker et areal på 9 hektar . Haven har en cirkulær pool med et springvand i centrum, omgivet af Grand Carré , en "stor plads" bestående af 16 kvadratiske plantebede. Over denne plads hæver en terrasse, hvorfra kongen kunne iagttage gartnernes arbejde. Grand Carré er omgivet af en høj mur, bag hvilken der er 29 lukkede haver, hvor der plantes grøntsager og frugttræer. Det gennemtænkte layout af de forskellige dele af haven skaber forskellige specifikke mikroklimaer, som gjorde det muligt for La Quentini at dyrke grøntsager og frugter uden for den sædvanlige sæson.

I sin bog Instruction pour les jardins fruitiers et potagers [ 2] skriver La Quentini:

Både jorden og luften kan kun opvarmes regelmæssigt på grund af solens stråler. Jeg må dog sige, at jeg var meget glad, da jeg var i stand til at efterligne den til flere små frugter: takket være dette fik jeg en høst fem eller seks uger før tidsplanen, for eksempel jordbær modnet i slutningen af ​​marts, ærter - i april, figner i juni, asparges og hovedsalat i december og januar...

Originaltekst  (fr.)[ Visskjule] la chaleur, tant dans la terre que dans l'air ne peut régulièrement venir que des rayons du soleil. J'ose dire pourtant que j'ai été assez heureux pour l'imiter en petit à l'égard de quelques petits fruits: j'en ai fait mûrir cinq et six semaines devant le temps, par exemple des fraises à la fin mars, des précoces, et des pois en avril, des figues en juin, des asperges et des laitues pommées en décembre, janvier... — La Quintinie, Instruction pour les jardins fruitiers et potagers

Da Ludvig XIV var meget glad for figner , arrangerede La Quentini en separat figenlund ( fr.  figuerie ) i haven; en speciel have i en fordybning, beskyttet mod vinternedbør, takket være hvilken han modtog den første høst af figner allerede i midten af ​​juni. Han havde også særskilte parceller for meloner og vandmeloner; tre haver til "krydrede urter, agurker og andre grønne blade"; og en separat have til jordbær og kirsebær. Han dyrkede 50 sorter pæretræer og 20 varianter af æbler serveret på kongens bord, samt 16 forskellige sorter af salat [3] .

Under Ludvig 14.s regeringstid var haven en meget stor "virksomhed"; havelodder, drivhuse og 12.000 træer krævede 30 erfarne gartnere. Og i 1682 beordrede kongen direktøren for La Quentinis have at bygge sit hus her, samt boliger til gartnere [4] .

Ludvig XIV var meget stolt af den nye køkkenhave. Den 31. juli 1684 , som Danjo skrev i sin dagbog for Ludvig XIV 's hof , gik kongen "i sine haver og i haven, hvor han tillod alle, der fulgte ham, at plukke og spise frugt" [5] .

Ludvig XIV, der besøgte haven, bragte vigtige gæster med sig, for eksempel Siams ambassadør eller Dogen fra Venedig , for at vise dem havearbejdets vidundere. Han sendte også prøver af sit yndlings Bon Chrétien pæretræ [ 6] som en gave til andre statsoverhoveder.

De mange forskellige plantesorter, der dyrkes i den kongelige have, var et obligatorisk diskussionsemne ved middagen i Versailles. Som Madame de Sevigne skrev : "Ærtedillen fortsætter; I løbet af de sidste fire dage har vores prinser diskuteret tre emner, utålmodigt ventet på at blive serveret ærter, spist ærter og fornøjelsen ved at spise ærter." [7]

Fra 1685, da Fabriken Saint-Gobain begyndte at producere store glas, blev det muligt at dyrke planter i køkkenhaven under glasrammer og endda i træopvarmede drivhuse. Kombinationen af ​​forskellige dyrkningsmetoder gjorde det muligt at servere friske grøntsager og frugter til kongens bord også uden for den sædvanlige sæson. En bygning blev specielt bygget til at beskytte syv hundrede bøtter figner til vinteren , takket være hvilken afgrøden af ​​kongens yndlingsfrugter blev høstet i 6 måneder om året [8] .

La Quentini forvaltede haverne indtil sin død i 1688. Derefter blev hans stilling kortvarigt besat af Le Quentinis kollega, Nicolas Besnard ( fransk  Nicolas Besnard ), og i 1690 blev han erstattet af François Le Norman ( fransk  François Le Normand ). Le Normans to sønner og deres efterfølgende arvinger drev kongens have i de næste 90 år. De etablerede et nyt areal til dyrkning af asparges og udførte også omfattende restaureringsarbejder i haverne efter en særlig hård frost i 1709.

Fra Louis XV's æra til den franske revolution

Efter Ludvig XIVs død i 1715 forlod det kongelige hof Versailles , og udgifterne til vedligeholdelse af haver blev reduceret betydeligt. François II Le Norman anlagde en græsplæne på den store plads i Grand Carré og eksperimenterede med nye plantesorter. Borgmesteren i Amsterdam gav engang Ludvig XIV et kaffetræ ; Le Norman var i stand til at dyrke 12 kaffetræer hver 4 meter høje i havens drivhus, så kong Ludvig XV kunne få serveret kaffe brygget af bønner dyrket i hans egen have.

Ludvig XV's hof vendte tilbage til Versailles i 1723, og Louis Le Norman, som blev direktør for kongens have efter sin bror François' død, genplantede grønt og salat i Grand Carré . Han byggede også et teltdrivhus , kendt som det hollandske drivhus , hvor han fra 1735 var i stand til at dyrke ananas . På tidspunktet for den franske revolution voksede 800 ananasbuske i drivhuse [9] .

I 1750 blev kongens have ledet af Jacques-Louis Le Norman. Han byggede tre nye opvarmede drivhuse og udvidede den videnskabelige forskning i haverne. Nu leverede den kongelige have ikke almindelige grøntsager og frugter til hoffet i Versailles, men kun de sjældneste og mest usædvanlige. Le Norman eksperimenterede med sjældne plantearter, såsom spurge , jasmin , Latania palmer og bananer , bragt til landet af franske rejsende.

Jacques-Louis Le Normand, den sidste af King's Garden- familien , døde i 1782, og gården blev overtaget af Alexander Browne, en gartner med engelske rødder, som tidligere havde arbejdet i haverne til det kongelige palads Choisy. Brown renoverede køkkenhaven, reducerede størrelsen af ​​dammen i midten og afmonterede væggene mellem de elleve grunde på den nordlige terrasse og lavede fem grunde. [ti]

I 1785 købte greven af ​​Provence , bror til kong Ludvig XVI , den fremtidige kong Ludvig XVIII , til sig selv og sin favorit, Anne Nompard de Caumont , Comtesse de Balbi, en ejendom, der støder op til kongens have . Derefter gav han sin hofarkitekt Jean-François Chalgrin til opgave at designe og bygge et landsted (kendt som Le pavillon de la pièce d'eau des Suisses ) sammen med en anlagt park (kendt som Parc Balbi ). En snoet strøm flød i den nye have, øer og en belvedere blev arrangeret på toppen af ​​en kunstig grotte, i datidens figurative maleriske stil. I 1798 blev pavillonen og landskabselementerne ødelagt, men spor af gyderne og dammen er stadig synlige i dag.

Efter den franske revolution til i dag

I 1793, under den franske revolution, blev grunde til haven lejet ud, og redskaber og planter, herunder 800 ananasbuske, blev solgt på auktion. I 1795 bekendtgjorde konventet nationaliseringen af ​​køkkenhaven , fæstebønderne blev fordrevet, og en skole og et videnskabeligt center blev åbnet i haven.

På tidspunktet for genoprettelsen af ​​monarkiet, efter Napoleons fald , var det meste af havens område tilgroet, og mange træer døde i haverne. Den nye direktør genplantede frugtplantagen og fortsatte med at dyrke tidlige grøntsager. I 1829 blev der installeret nye drivhuse opvarmet med varmt vand, som gjorde det muligt at dyrke de mest eksotiske tropiske frugter og grøntsager, og i 1840 blev der høstet bananer i Det Store Drivhus .

I 1848 blev køkkenhaven en del af det nye Agronomic National Institute , åbnet i Versailles, og agronomen Auguste Hardy ( fr.  Auguste Hardy ) blev udnævnt til direktør året efter . Hardy ledede skolen under Den Anden Republik , derefter under Napoleon III 's Andet Imperium og derefter under Den Tredje Republik . I 1874 blev skolen National School of Horticulture (ENH) ( fransk: École nationale d'horticulture ). I løbet af årene med Ardis ledelse voksede 9.000 planteeksemplarer, 309 sorter af æbletræer, 557 sorter af pærer og 94 sorter af ferskner i haven [11] .  

Hardy døde i 1891 og Jules Nano overtog som direktør . Skolen blev engageret i uddannelse inden for landskabsarkitektur og havearbejde; mellem 1892 og 1905 tog den berømte landskabsdesigner Édouard André og derefter hans søn, René-Edouard, denne uddannelse her. I 1945 åbnede en særlig afdeling for landskabsdesign og gartnerikunst.

I 1961 blev ENH-skolen til High School , og i 1976 åbnedes National Higher School of Landscape Art (ENSP) ( fransk:  École nationale supérieure du paysage ), som var knyttet til ENH. I 1995 flyttede ENH-skolen til byen Angers , og kongens have blev overtaget af ENSP-gymnasiet.

Siden 1991 har haven været åben for offentligheden (fra den første weekend i april til den sidste weekend i oktober). Her dyrkes hvert år over 50 tons frugter og 30 tons grøntsager, som sælges på markederne i Versailles og i selve skolen. Ud over pensum genopretter skolen regelmæssigt dyrkningen af ​​historiske plantearter og kører et omfattende forsøgsprogram. Studerende gennemfører to års forberedende træning og bruger derefter yderligere 4 år på at studere i Versailles, hvor de udfører forskning på deres små jordlodder og planlægger og udfører projekter på specifikke jorde [12] .

Noter

  1. ↑ Lalaude, 2010 , s. 74.
  2. ↑ La Quintinie, Instruction pour les jardins fruitiers et potagers , udgivet i 1690 efter forfatterens død.
  3. ↑ Courtois, 2003 , s. 13.
  4. ↑ Verlet, 1985 , s. 204.
  5. ↑ Verlet, 1985 , s. 205.
  6. ↑ VEDLIGEHOLDELSE (downlink) . Hentet 22. marts 2013. Arkiveret fra originalen 7. maj 2009. 
  7. ↑ Courtois, 2003 , s. tyve.
  8. ↑ Lalaude, 2010 , s. 75.
  9. ↑ Courtois, 2003 , s. tredive.
  10. ↑ Ikke desto mindre er fem haver ifølge traditionen navngivet "ellevte".
  11. ↑ Courtois, 2003 , s. 52.
  12. ↑ Courtois, 2003 , s. 60.

Litteratur

Links