Noma (restaurant)
Den aktuelle version af siden er endnu ikke blevet gennemgået af erfarne bidragydere og kan afvige væsentligt fra den version , der blev gennemgået den 21. oktober 2021; checks kræver 8 redigeringer .| noma | |
|---|---|
| Type | anpartsselskab [d] |
| Grundlag | 23. november 2003 |
| Industri | gastronomi |
| Internet side | noma.dk ( engelsk) ( dansk) |
| Mediefiler på Wikimedia Commons | |
Noma ( dansk Noma ) er en berømt skandinavisk restaurant i København , Danmark. I Michelin Red Guide er den bedømt til tre ud af tre stjerner. [1] 26. april 2010 anerkendt som "den bedste restaurant i verden" ifølge det britiske magasin "Restaurant", toppede i 2011 listen over 50 bedste restauranter i verden ( The World's 50 Best Restaurants ), samlet af mere end 800 eksperter, restaurantkritikere og kokke; et år tidligere var han nummer tre på denne rangliste.
Restaurantens navn er en forkortelse af ordene "nordisk" (nordlig) og "gal" (mad).
Restaurant Noma ligger i et gammelt pakhus ved bredden af en kanal på Christianshavn ( Christianshavn ) i centrum af København. Lagerbygningen ligger på Grønlandske Handelsplads , der i 200 år fungerede som centrum for handel med Færøerne , Finnmark , Island og Grønland . Fisk, hvalolie, skind og andre varer blev opbevaret her, før de blev solgt til europæiske markeder. I 2004 blev pakhuset omdannet til Nordatlantens Brygge , et center for kunst og kultur for nationerne i den nordatlantiske region. Samtidig blev restauranten Noma åbnet.
Restauranten Noma tilbyder skandinaviske retter . Dets grundlæggere, René Redzepi og Claus Meyer, forsøgte at gentænke den skandinaviske madlavningskunst. Nomas køkken kan betragtes som mere et moderne bud på det nordiske køkken end et klassisk køkken, der blandt andet serverer mos , lav og knoglemarv .
Noter
- ↑ Noma får tre stjerner! Michelin-guiden Nordiske lande 2021 ? . Anders Husa & Kaitlin Orr (13. september 2021). Hentet 23. december 2021. Arkiveret fra originalen 23. december 2021.
Links
Wikimedia Commons har medier relateret til Nome- Officiel side
- Restaurant Noma billede
- Dmitry Alekseev . Nordlig sensation // Yachting magasin
 I sociale netværk | |
|---|---|
| Ordbøger og encyklopædier | |
| I bibliografiske kataloger |
|