Mælkeagtig brændende mælkeagtig
Mælkeagtig ( lat. Lactarius pyrógalus ) er en svamp af slægten Milky ( lat. Lactarius ) af Russula -familien ( lat. Russulaceae ). Betinget spiselig.
Beskrivelse
- Hue ∅ 3-6 cm, afrundet med indtrukket kanter, senere tragtformet med bølgede kanter. Huden er grålig-kød-farvet, i voksne svampe med mærkbare koncentriske zoner, fugtig, let slimet .
- Registrerer nedadgående langs stilken, relativt sjælden, tynd, okkergul i farven, bred hos voksne svampe.
- Sporepulver er gulligt. Sporer 7 × 5,5 µm, næsten runde, retikuleret-årede, amyloid .
- Ben 3-5 cm i højden, 0,5-1 cm ∅, indsnævret og ofte spids ved bunden, tæt, derefter hult, af samme farve med en hat eller lighter.
- Frugtkødet er tæt, hvidt, gråligt under huden på hætten, med en svag svampelugt.
- Mælkesaften er rigelig, hvid eller gullig, ændrer ikke farve i luften. Smagen er meget krydret, forsvinder med tiden.
Variabilitet
Der må ikke være nogen koncentriske zoner på hatten. Dens farve varierer fra lysegrå til grå-oliven. Tallerkenerne kan være fra gullige til cremet okker farve.
Økologi og distribution
Danner mykorrhiza med hassel . Det forekommer i Europa og tilstødende regioner i Asien i løvfældende , bredbladede og blandede skove, ofte i buske, på lyse steder, nær lysninger, i små grupper og enkeltvis.
Sæson : begyndelsen af august - slutningen af september.
Lignende arter
- Mælkesyren er skarp ( Lactarius acris ), hvorfra den adskiller sig ved et gråt indsnævret ben og ikke-rødmende mælkesaft.
- Avnbøgens mælkemad ( Lactarius circellatus ) vokser under avnbøg , har hyppigere plader og zoneinddeling på huen.
- Mælkeagtig neutral ( Lactarius quietus ) er mørkere, med en ejendommelig lugt.
- Faldet mælkemad ( Lactarius vietus ) fundet under birketræer , med lilla-grå hætte og gullig-hvide plader.
Synonymer
Latinske synonymer
Russiske synonymer
- Mælkeagtig have
- Mælkeagtig brænding
Ernæringsmæssige kvaliteter
Betinget spiselig svamp , kun brugt i saltet form .
Links
Litteratur
- Lesso T. Svampe. - 2003. - S. 48.
- Serzhanina G. I. Hatsvampe i Hviderusland. - Minsk: Videnskab og teknologi, 1984.