Mælkeagtig brændende mælkeagtig

Mælkeagtig ( lat.  Lactarius pyrógalus ) er en svamp af slægten Milky ( lat. Lactarius ) af Russula -familien ( lat. Russulaceae ). Betinget spiselig.   

Beskrivelse

• Hue ∅ 3-6 cm, afrundet med indtrukket kanter, senere tragtformet med bølgede kanter. Huden er grålig-kød-farvet, i voksne svampe med mærkbare koncentriske zoner, fugtig, let slimet .
• Registrerer nedadgående langs stilken, relativt sjælden, tynd, okkergul i farven, bred hos voksne svampe.
• Sporepulver er gulligt. Sporer 7 × 5,5 µm, næsten runde, retikuleret-årede, amyloid .
• Ben 3-5 cm i højden, 0,5-1 cm ∅, indsnævret og ofte spids ved bunden, tæt, derefter hult, af samme farve med en hat eller lighter.
• Frugtkødet er tæt, hvidt, gråligt under huden på hætten, med en svag svampelugt.
• Mælkesaften er rigelig, hvid eller gullig, ændrer ikke farve i luften. Smagen er meget krydret, forsvinder med tiden.

Variabilitet

Der må ikke være nogen koncentriske zoner på hatten. Dens farve varierer fra lysegrå til grå-oliven. Tallerkenerne kan være fra gullige til cremet okker farve.

Økologi og distribution

Danner mykorrhiza med hassel . Det forekommer i Europa og tilstødende regioner i Asien i løvfældende , bredbladede og blandede skove, ofte i buske, på lyse steder, nær lysninger, i små grupper og enkeltvis.

Sæson : begyndelsen af ​​august - slutningen af ​​september.

Lignende arter

• Mælkesyren er skarp ( Lactarius acris ), hvorfra den adskiller sig ved et gråt indsnævret ben og ikke-rødmende mælkesaft.
• Avnbøgens mælkemad ( Lactarius circellatus ) vokser under avnbøg , har hyppigere plader og zoneinddeling på huen.
• Mælkeagtig neutral ( Lactarius quietus ) er mørkere, med en ejendommelig lugt.
• Faldet mælkemad ( Lactarius vietus ) fundet under birketræer , med lilla-grå hætte og gullig-hvide plader.

Synonymer

Latinske synonymer

• Agaricus pyrogalus Tyr. 1792 base
• Galorrheus pyrogalus ( Bull. ) P. Kumm. 1871
• Lactifluus pyrogalus ( Bull. ) Kuntze 1891
• Agaricus lactifluus var. pyrogalus (Bull.) Pers. 1801

Russiske synonymer

• Mælkeagtig have
• Mælkeagtig brænding

Ernæringsmæssige kvaliteter

Betinget spiselig svamp , kun brugt i saltet form .

Links

• Taksonomi af Lactarius pyrogalus på Mycobank.org
• Lactarius pyrogalus på webstedet "Svampe i Kaluga-regionen"
• Lactarius pyrogalus på toadstool.ru

Litteratur

• Lesso T. Svampe. - 2003. - S. 48.
• Serzhanina G. I. Hatsvampe i Hviderusland. - Minsk: Videnskab og teknologi, 1984.