Oaks martingal i teorien om tilfældige processer er en tilfældig proces bygget på en ret generel måde, som altid viser sig at være en martingal .
Lad en vilkårlig rækkefølge af stokastiske variable være givet . Lad en stokastisk variabel være sådan, at dens matematiske forventning er endelig: . Lad os definere en sekvens
.Så er den tilfældige proces en martingal og kaldes Doob-martingalen.