Salsify

Salsify

Enggedeskæg ( Tragopogon pratensis )
videnskabelig klassifikation
Domæne:eukaryoterKongerige:PlanterUnderrige:grønne planterAfdeling:BlomstrendeKlasse:Dicot [1]Bestille:AstroblomsterFamilie:AsteraceaeUnderfamilie:CikorieStamme:CikorieUnderstamme:ScorzonerinaeSlægt:Salsify
Internationalt videnskabeligt navn
Tragopogon L. (1753)
Slags
se tekst

Gedeskæg ( lat.  Tragopógon ) er en slægt af etårige , toårige og flerårige urteagtige planter af Asteraceae - familien . Det samlede antal arter er 141 [2] .

Titel

Det videnskabelige navn på slægten kommer fra andet græsk. τράγος ( tragos ) - ged og πώγων ( pogon ) - skæg - og forklares med, at den falmede kurv med umodne frugter ligner et gedeskæg [3] .

The Encyclopedic Dictionary of Brockhaus and Efron giver det lokale russiske navn - djævlens skæg [4] .

Fordeling

Planter af slægten gedeskæg er vidt udbredt i Europa såvel som i regioner i Asien med et tempereret klima [5] .

Biologisk beskrivelse

Stænglerne af planter af denne slægt er solitære eller forgrenede; Bladene er græslignende , bredede i bunden, indsnævrede opad.

Blomsterstand  -kurv , udvikler sig i enderne af skuddene. Blomster kun siv, gul eller lilla-pink. Bladene er en række.

Frugterne  er achene med luftige pappuses med høje aerodynamiske kvaliteter [3] [5] .

Brug

Gedeskæggene spiser rødder og unge stængler med blade. I etårige planter skal rødderne graves ud om efteråret (kun med basalblade). Når den koges i saltvand, forsvinder den bitre smag, der er karakteristisk for rå rødder. Det anbefales at rulle stilkene mellem håndfladerne for at slippe af med den bitre mælkeagtige saft [6] .

Den mest kendte art af denne slægt er gedeskæg ( Tragopogon porrifolius ), bedre kendt som "haverroden" (kokkens navn er "salsifi" [7] ). Af hensyn til spiselige hvide rødder dyrkes den som grøntsagsafgrøde i mange lande i verden. Rødderne indtages kogte, stegte og stuvede og tilsættes også supper . Da denne art er modstandsdygtig over for sygdomme og skadedyr, dyrkes den ofte som følgeplante [5] .

Nogle arter, såsom det tvivlsomme gedeskæg ( Tragopogon dubius ), bruges som prydhaveplanter [5] .

Arter

Ifølge The Plant List- database (fra august 2016) omfatter slægten 141 arter [8] , nogle af dem:

Venstre - Tragopogon dubius ; højre - Tragopogon coelesyriacus

Noter

  1. ↑ For betingelserne for at angive klassen af ​​dikotile som en højere taxon for gruppen af ​​planter beskrevet i denne artikel, se afsnittet "APG-systemer" i artiklen "Dicots" .
  2. ↑ Arter af slægten gedeskæg ( Tragopogon )  (engelsk) . Plantelisten. Hentet 23. september 2016. Arkiveret fra originalen 12. april 2012.
  3. ↑ 1 2 Dyr og planter. Illustreret encyklopædisk ordbog. - M . : Eksmo, 2007. - S. 591. - 1248 s. - 5000 (ekstra oplag) eksemplarer.  - ISBN 5-699-17445-1 .
  4. ↑ Djævelens skæg // Encyclopedic Dictionary of Brockhaus and Efron  : i 86 bind (82 bind og 4 yderligere). - Sankt Petersborg. , 1890-1907.  (Få adgang: 3. december 2009)
  5. ↑ 1 2 3 4 Botanik. Encyklopædi "Alle verdens planter": Pr. fra engelsk. = Botanica / udg. D. Grigoriev og andre - M . : Könemann, 2006 (russisk udgave). - S. 895. - 1020 s. — ISBN 3-8331-1621-8 .
  6. ↑ Vilde spiselige planter / Red. acad. V. A. Keller; USSR's Videnskabsakademi; Moskva nørd. have og Historisk Institut mater. dyrke dem. N. Ya. Marra. — M. : b. og., 1941. - S. 27-28. - 40 sek.
  7. ↑ Rod, navn på planter // Encyclopedic Dictionary of Brockhaus and Efron  : i 86 bind (82 bind og 4 yderligere). - Sankt Petersborg. , 1890-1907.  (Få adgang: 3. december 2009)
  8. ↑ Tragopogon  . _ Plantelisten . Version 1.1. (2013). Hentet 4. august 2016. Arkiveret fra originalen 15. maj 2013.

Litteratur

Links