Stjerneanis
Den aktuelle version af siden er endnu ikke blevet gennemgået af erfarne bidragydere og kan afvige væsentligt fra den version , der blev gennemgået den 8. maj 2022; checks kræver 2 redigeringer .| Stjerneanis | ||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Typen art af slægten. Blade og blomster. | ||||||||||
| videnskabelig klassifikation | ||||||||||
| Domæne:eukaryoterKongerige:PlanterUnderrige:grønne planterAfdeling:BlomstrendeKlasse:Dicot [1]Bestille:Austrobailey farverFamilie:SchisandraUnderfamilie:Stjerneanis ( Illicioideae Raf. , 1815 )Slægt:stjerneanisUdsigt:Stjerneanis | ||||||||||
| Internationalt videnskabeligt navn | ||||||||||
| Illicium anisatum L. , 1759 | ||||||||||
| Synonymer | ||||||||||
| ||||||||||
Stjerneanis , japansk stjerneanis eller Illicium anis ( lat. Illicium anisatum ) er en art af blomstrende planter tilhørende slægten Badian ( Illicium ) af familien Schisandraceae .
Distribution og økologi
I naturen dækker arterne Taiwan , Japan og den sydlige del af den koreanske halvø [2] . I Rusland blev det introduceret til Sortehavets kyst i Kaukasus , hvor der er enkelte, busket voksende eksemplarer.
Botanisk beskrivelse
Træ omkring 5-6 m højt med en kompakt pyramideformet krone .
Bladene lancetformede, ca. 4-9 cm lange, 1,2-3 cm brede, skinnende, lysegrønne ovenfor, matte forneden; når det gnides med anis smag .
Blomsterne er duftende; perianth af 18 lapper, hvoraf ydre ovaleformede, indvendige smalt lancetformede, ca. 10-22 mm lange, 3-5 mm brede.
Frugten er modulopbygget, stjerneformet og består af mange en-frøede træagtige småblade . Frø er hårde, skinnende, brune, 6-7 mm lange.
Kemisk sammensætning
Indeholder anisatin , shikimin og sikimitoxin, som forårsager alvorlig betændelse i nyrer , urinveje og fordøjelsesorganer. Andre forbindelser til stede i giftig stjerneanis er safrol og eugenol , som ikke findes i ægte stjerneanis . Shikimi (japansk navn for stjerneanis,樒 , シキミ) gav sit navn til shikiminsyre , et stof, der også findes i planten.
Betydning og anvendelse
I Japan er den blevet dyrket siden oldtiden som en hellig plante.
Knust harpiksholdig duftende bark bruges i Japan og Kina til røgelse [3] og i folkemedicinen .
I madlavningen bruges plantens frugter ikke - i modsætning til ægte stjerneanis ( Illicium verum ), men kan nogle gange bruges i te for at tilføje smag [4] . I store mængder kan de give forgiftning [3] med kramper og nyresvigt [4] .
Noter
- ↑ For betingelserne for at angive klassen af dikotile som en højere taxon for gruppen af planter beskrevet i denne artikel, se afsnittet "APG-systemer" i artiklen "Dicots" .
- ↑ Ifølge GRIN hjemmeside (se plantekort).
- ↑ 1 2 Botanik, 2006 .
- ↑ 1 2 John O'Connell The Book of Spice / Oversat af E. N. Kruchin: Encyclopedia of spices. Fra anis til safran (Sage) Arkiveret 24. maj 2022 på Wayback Machine / Stjerneanis. Illicium verum // M .: Forlaget "E", 2017. - 352 s. ISBN 9785040860739 (elektronisk), ISBN 978-5-699-90060-2 (print).
Litteratur
- Illicium anisatum // Botanisk ordbog / comp. N. I. Annenkov . - Sankt Petersborg. : Type. Imp. AN , 1878. - XXI + 645 s.
- Rostovtsev S.I. Stjerneanis // Encyclopedic Dictionary of Brockhaus and Efron : i 86 bind (82 bind og 4 yderligere). - Sankt Petersborg. , 1894. - T. XII.
- Slægt 6. Stjerneanis - Illicium L. // Træer og buske i USSR : Vilde, dyrkede og lovende til introduktion: i 6 bind - M .; L .: Publishing House of the Academy of Sciences of the USSR , 1954. - T. 3: Angiosperms. Families Trochodendronaceae - Rosaceae / udg. S. Ya. Sokolov . - S. 102-103. — 872 s. - 3000 eksemplarer.
- Illicium // Botanik. Encyklopædi "Alle verdens planter": Pr. fra engelsk. = Botanica / udg. D. Grigoriev et al. - M. : Könemann, 2006. - S. 469-470. - 1020 s. — ISBN 3-8331-1621-8 .
Links
 Taksonomi |
|---|