Defterdar (fra persisk دفتردار "daftardâr", دفتر "daftar" + دار "dâr". Den persiske daftar kommer fra det græske ord διφθέρα - skind, hovedsageligt ged, hvorfra der blev lavet skrivemateriale, derfor minister - brev, bog) Finans og hovedkasserer i Det Osmanniske Rige fra det 14. til det 19. århundrede. I det 19. århundrede blev stillingen omdannet til "Maliye Naziri" (finansminister).
Fra begyndelsen var defterdarerne ansvarlige for skatteregistrene ( defters ) i det osmanniske rige. Finansafdelingen (defterhane) blev ledet af hovedkassereren - bashdefterdar (fra Tur . baş - chef), som også var Rumelias defterdar. Anatoliens defterdar og defterdar for kystbyerne Anatolien , Rumelia og Istanbul blev tildelt hver for sig . Hver defterdar var ansvarlig for en af afdelingens afdelinger under bashdefterdars generelle ledelse. Defterdars behandlede forslag, klager, forberedte firmaer og berats om økonomiske spørgsmål. Defterdars rapporterede til sultanen om tingenes tilstand i deres enheder.
En velkendt embedsmand, defterdar og kronikør fra slutningen af det 17. - tidlige 18. århundrede Sari Mehmet Pasha var forfatter til en bog om regeringskunst "Nesayihü'l-vüzera ve'l-ümera" (Råd til vesirer og herskere ) eller "Kitab-ı Güldeste" ( Antologi ). Bogen indeholder afsnit om de egenskaber, som enhver storvesir eller embedsmand bør have. Han forklarer, hvordan bestikkelse og andre manifestationer af korruption kan skade staten. Derudover undersøger han statens finansielle og økonomiske situation, forklarer oprindelsen af misbrug og foreslår måder at løse disse problemer på.