Butler (manager)

Butler , også majordomo ( latinsk  major domus "senior i gården"), husstandsbestyrer  - højtstående fodmand , overhoved for husstanden . På store godser , hvor ledelsen af ​​husstanden kan være fordelt på flere personer, står butleren for spisestuen , vinkælderen og spisekammeret. Den kan også stå for den forreste del af huset, mens resten af ​​husstanden drives af husholdersken [1] . Majordomo, som regel en mand, leder de mandlige tjenere i huset, og husholdersken - kvinden. I moderne hjem kan en butlers pligter variere ret meget afhængigt af arbejdsgiverens krav.

Historie

Storbritannien

I det 11. århundrede var butleren ( eng.  butler ) kun ansvarlig for vine og var i hierarkiet af tjenere lavere end forvalteren (husholdersken), hvis opgaver omfattede at føre tilsyn med slottets husholdning (personaleledelse, økonomistyring, servering kl. bordet). Efterhånden som husstandene svandt ind, blev butleren en stadig mere fremtrædende skikkelse, der afløste forvalteren. I store husstande var han ansvarlig for at ansætte og fordele medarbejdere, organisere receptioner og middagsselskaber, købe vin og rettidig levering af mad og andre varer. Efter 1. verdenskrig og 2. verdenskrig blev personalet på tjenestefolk reduceret betydeligt [2] . Antallet af butlere er også faldet. Hvis der ved begyndelsen af ​​Anden Verdenskrig i Storbritannien var omkring 30.000 repræsentanter for dette erhverv, så var der i 1980'erne omkring hundrede af dem [3] . Og i 2007 var antallet af butlere steget til 5.000 [10] .

Rusland

I Rusland og storhertugdømmet Litauen (det moderne Hviderusland og en del af Ukraine , som senere blev en del af det russiske imperium) , blev lederen af ​​administrationen af ​​prinser og konger kaldt en butler ( dvorsky ).

I Rus', butleren (bestyrer af den fyrstelige husholdning) indtil begyndelsen af ​​det 16. århundrede. stod for opkrævning af skatter og fuldbyrdelse af retsdomme. Indtil 1646 var der en butler i Moskva, senere havde tolv boyarer denne titel på samme tid . Efterhånden blev denne stilling til en ærestitel.

Fra 1700-tallet blev butleren kaldt seniorlakejen i velhavende adelshuse [4] .

Amerika

I begyndelsen af ​​det 17. århundrede i USA tjente sorte slaver som huslige tjenere. Nogle af dem, der gik videre i tjenesten, blev butlere. En af de første bøger skrevet af en neger og udgivet i USA var The House Servant's Directory af butler Robert Roberts [5] .  Udgivet i 1827 var den en manual for butlere og tjenere og vakte så stor interesse, at den blev genoptrykt to gange, i 1828 og 1843 [6] .

Moderne butlere

Fra slutningen af ​​1980'erne er efterspørgslen efter butlere vokset betydeligt rundt om i verden. Som Charles MacPherson, næstformand for International Guild of Professional Butlers, påpeger , er  årsagen det stigende antal millionærer og milliardærer, der har brug for hjælp til at styre deres store husholdninger. Således er antallet af velhavende i Kina ifølge McPherson vokset , hvilket har skabt en stor efterspørgsel efter professionelle butlere uddannet i overensstemmelse med europæiske traditioner [7] .

Efterspørgslen efter sådanne specialister er også vokset i andre asiatiske lande, især i Indien , såvel som i de olieproducerende lande i Mellemøsten [8] [9] .

I Storbritannien steg antallet af butlere til 5.000 i 2007 [10] .

Ansvarsområder

I det 21. århundrede er butlernes ansvar udvidet til at omfatte arbejde, der tidligere blev udført af juniorpersonale.

Steven M.  Ferry , professionel butler og forfatter til Butlers, Butlers, and Household Managers. Professionelle i det 21. århundrede,” hævder, at billedet af en butler med en bakke serveret ved bordet og skænke vin er forældet. I dag har arbejdsgivere brug for butlere, der er i stand til at varetage en række husholdningsopgaver, fra traditionelle middagsbetjente til kammertjener og personlige sekretæropgaver.

Butlere i dag kan også arbejde for virksomheder, ambassader, krydstogtskibe, yachter eller drive deres egen lille Rent-a-Butler vikarvirksomhed [11] .

Egenskaber en butler bør have

Træning

Traditionelt blev butlere resultatet af gradvis forfremmelse gennem rækkerne. Denne vej er især beskrevet af den tidligere butler Arthur Inch i dokumentaren  The Authenticity of Gosford Park [12] .

Det er muligt at blive butler på denne måde også i dag, selvom der i vores tid er mange specialskoler. For eksempel The British Butler Institute , The International Institute of Modern Butlers , The Guild of Professional English Butlers og  International Guild of Butlers and Housekeepers ( Eng. The International Guild of Butlers & Household Managers ). Startlønnen for de bedste kandidater fra sådanne uddannelsesinstitutioner kan starte fra $50.000–60.000 (£25.350–30.400) om året [13] . Derudover uddanner store luksushoteller, såsom Ritz-Carlton [14] [15] [16] , også klassiske butlere .    

Se også

Noter

  1. ↑ Post, Emily. Emily Posts etikette  (neopr.) . - Ekkobibliotek, 2007. - ISBN 1-4068-1215-3 .
  2. ↑ Ferry, 2009 , s. 23-25.
  3. ↑ J. Lee. Stille, Jeeves – du har selskab! (engelsk)  // US News & World Report  : avis. - 1988. - Bd. 104 , nr. 17 .
  4. ↑ Indenrigshistorie i termer og begreber / Red. M.V. Zotova, 2002 Hentet 3. september 2012. Arkiveret fra originalen 6. august 2016.
  5. ↑ At fodre Amerika . Hentet 3. september 2012. Arkiveret fra originalen 3. november 2011.
  6. ↑ Gary Puckrein. The Science of Service  (neopr.)  // American Visions. - okt / nov 98. - T. 13 , nr. 5 .
  7. ↑ Scott Simon. Af Jeeves, We're Having a Butler Mangel—Interview med Charles MacPherson (Streaming Audio). Weekendudgave lørdag . NPR News (10. februar 2007). Hentet 13. august 2007. Arkiveret fra originalen 30. oktober 2012. Se også Sheelah Kolhatka, Inside the Billionaire Service Industry . The Atlantic, sept. 2006, 97-101. Arkiveret af WebCite.
  8. ↑ Se for eksempel Chadha, Monica. "Kongelige tips til indiske butlere", BBC News , 17. februar 2003. Tilgængelig online. Arkiveret af WebCite.
  9. ↑ "Butlers: A Jeeves of my very own", The Daily Telegraph , 15. november 2007. Tilgængelig online. Arkiveret af WebCite.
  10. ↑ Sapstead, David. "Shortage of Butlers Has World's Wealthy Facing a Crisis", New York Sun , 30. maj 2007. Tilgængelig online. Arkiveret af WebCite.
  11. ↑ Jones, Harvey. Flere penge end tid? Lej en butler. The Independent (UK), 15. december 2001. Tilgængelig online Arkiveret 6. maj 2008 på Wayback Machine . Se også http://www.rentabutler.de Arkiveret 23. august 2009 på Wayback Machine og http://www.rentabutler.nl/ Arkiveret 21. oktober 2012 på Wayback Machine .
  12. ↑ The Authenticity of Gosford Park , Dokumentarfilm i Gosford Park Collector's Edition DVD, Universal Studios, 2002.
  13. ↑ Simon (10. februar 2007)
  14. ↑ Hekse. På hoteller gør Butlers det  // New York Times  : avis  . - 2000. - Vol. 149 , nr. 51486 . — S. 2 . Ferry, som citeret i "Desperately seeking Jeeves", The Globe and Mail (Canada), 20. juli 2007, blev citeret for at sige, at hotelbutlere ikke er forankret i den europæiske tradition for butlering. Han anfører, at nogle hoteller i det væsentlige omdøber deres poolbetjente til "pool-butlere", og dette er ikke en rigtig butler, så meget som en marketinggimmick.
  15. ↑ Rouvalis, Cristina. "Butler giver den perfekte forkælelse", Pittsburgh Post-Gazette , 6. maj 2007. Tilgængelig online. Arkiveret af WebCite.
  16. ↑ Hoteller bedømmes af International Institute of Modern Butlers i henhold til deres butlerservicetilbud, som kan variere fra den personlige butler (en 5-Butler-bedømmelse) til "pool-butleren (en 0-Butler-bedømmelse). Se http://www.modernbutlers.com/html/butler-rating-system.html Arkiveret 26. juni 2009 på Wayback Machine

Litteratur

Links

  Gå til Wikidata-elementet  Ordbøger og encyklopædier
I bibliografiske kataloger