Sult (fysiologi)

Sult , sult  - en subjektiv følelse af behovet for at spise, det opstår, når der er mangel på stoffer i blodet, der er nødvendige for kroppens videre eksistens.

Forklaring på følelsen af ​​sult

Der er flere teorier, der forklarer forekomsten af ​​sult.

  1. Glucostatisk teori - følelsen af ​​sult er forbundet med et fald i blodsukkerniveauet .
  2. Aminoacidostatisk - sultfølelsen skabes af et fald i indholdet af aminosyrer i blodet .
  3. Lipostatiske - neuronerne i fødevarecentret ophidses af mangel på fedtsyrer og triglycerider i blodet.
  4. Metabolisk - stimulansen fra neuronerne i fødevarecentret er de metaboliske produkter af Krebs-cyklussen .
  5. Termostatisk - et fald i blodtemperaturen forårsager en følelse af sult.
  6. Lokal teori - følelsen af ​​sult opstår som følge af impulser fra mavens mekanoreceptorer under dens "sultne" sammentrækninger.

Mekanismer til udvikling af sult

Sult og mæthed styres af hypothalamus [1] , mere præcist, dens fødecenter - et kompleks af funktionelt forbundne subkortikale kerner i hypothalamus [2] , som omfatter sultcentret ( ventrolateral hypothalamuskerne ) og mæthedscentret ( ventromedialt ) [2] [3] [4] .

Stor fortjeneste i etableringen af ​​mekanismen for forekomsten af ​​sult tilhører Nobelpristageren i fysiologi Ivan Petrovich Pavlov [2] [5] .

Madcentrets opgave er dannelsen af ​​spiseadfærd, det vil sige at sørge for konstant mæthed. Den hypotalamiske del af madcentret består af to sektioner: den første er ansvarlig for følelsen af ​​sult, og den anden - for følelsen af ​​mæthed, ud over dem inkluderer madcentret andre dele af det limbiske system , retikulæren dannelse og de forreste dele af hjernebarken . Hjernen modtager information om sult og mæthed på to måder - nervesignaler fra mave og tarme, og en reaktion på koncentrationen af ​​næringsstoffer i blodet [5] .

I 2012 antog en international gruppe af videnskabsmænd, at symbiontbakterier, der lever i tarmen, er involveret i dannelsen og undertrykkelsen af ​​sult i værten. Grundlaget for denne antagelse var, at bakterier syntetiserer (og udskiller) proteiner, der er hormoner for værten [6] . Denne hypotese blev bekræftet af en gruppe forskere fra University of Rouen: E. coli undertrykker efter 20 minutters aktiv reproduktion værtens sult (den første rapport blev offentliggjort i 2013, onlinepublikation i november 2015, trykt udgivelse i februar 2016 ) [7] [8]

Konsekvenser af hungersnøden

Indtil midten af ​​det 20. århundrede var de vigtigste dødsårsager blandt børn og voksne sult, infektioner og sygdomme forårsaget af en stor mangel på essentielle næringsstoffer. [9]

Se også

Noter

  1. ↑ Sudakov K. V. Hungersnød  : [ arch. 26. januar 2021 ] // Big Medical Encyclopedia  : i 30 bind  / kap. udg. B.V. Petrovsky . - 3. udg. - M  .: Soviet Encyclopedia , 1977. - T. 6: Hypothyroidisme - Degeneration. — 632 s. : syg.
  2. ↑ 1 2 3 Zilov V. G. Fødevarecenter  : [ arch. 3. juni 2017 ] // Big Medical Encyclopedia  : i 30 bind  / kap. udg. B.V. Petrovsky . - 3. udg. - M  .: Soviet Encyclopedia , 1982. - T. 19: Perelman - Pneumopati. — 536 s. : syg.
  3. ↑ Korneva E. A. Elektrofysiologiske fænomener i hjernen i immunreaktioner / E. A. Korneva, G. A. Vartanyan; Institut for Fysiologi opkaldt efter I.P. Pavlov RAS , L.: Nauka . - 1989. - 146 s. - S. 35.
  4. ↑ Muratov V.K. Fepranon  // Big Medical Encyclopedia  : i 30 bind  / kap. udg. B.V. Petrovsky . - 3. udg. - M  .: Soviet Encyclopedia , 1985. - T. 26: Kulsyreholdige vande. — 560 s. : syg.
  5. ↑ 1 2 Human Physiology, 2003 .
  6. ↑ Jim Sliwa. Gør bakterier dig sulten?  (engelsk)  (utilgængeligt link) . American Society for Microbiology (19. december 2012). Hentet 11. maj 2018. Arkiveret fra originalen 12. maj 2018.
  7. ↑ Tarmbakterier er ansvarlige for mæthedsfornemmelsen - videnskabsmænd . Efter at have spist, producerer tarmbakterier, nemlig E. coli (E. coli), særlige proteiner, der undertrykker sult . Korrespondent.net . LLC "Publishing House Ukrainian Media Holding" (25. november 2015) . Hentet 11. maj 2018. Arkiveret fra originalen 12. maj 2018.
  8. ↑ Breton, J. Gut Commensal E. coli-proteiner aktiverer værtsmæthedsveje efter næringsstof-induceret bakterievækst  : [ eng. ]  / J. Breton, N. Tennoune, N. Lucas … [ et al. ] // Cell Metabolism : J. - Elsevier Inc., 2016. - Vol. 23, nr. 2. - S. 324-334. — ISSN 1550-4131 . - doi : 10.1016/j.cmet.2015.10.017 . — PMID 26621107 .
  9. ↑ Kompetente beslutninger i valg af mad . Den smarte forbrugervejledning til sundhedsydelser og information (11. maj 2018). Hentet 11. maj 2018. Arkiveret fra originalen 21. maj 2018.

Litteratur