| Peber grøntsag Gogoshar | |
|---|---|
| Systematik | |
| Slægt | Capsicum |
| Udsigt | Peber grøntsag |
| Synonymer | |
|
|
Gogoshar ( rum. gogoșar ; lat. cultivar Gogoscharii ) er en gruppe af sorter af vegetabilsk peberfrugt .
Zonede sorter : 'Gogoshar Local' , 'Ruby 2' , 'Merishor' . De sidste to blev opdrættet på Moldavian Research Institute of Vegetable Growing . De er resistente over for verticillium visne , mosaik, alternariosis . De adskiller sig fra sorten 'Gogoshar Local' i glattere og større frugter og fravær af bitterhed [2] .
Frugterne er brede, sfæriske, med en meget kødfuld frugtkød, har en skarpere smag [3] . Fordelt i Moldova , den sydvestlige del af Ukraine (der er det bedre kendt som ratoonpeber, oftere rotunde) og i Bukovina . Det bruges til tilberedning af retter med kød , grøntsagssalater , saucer , fyldte peberfrugter , syltning [4] .