Hydrochlorider er sure salte af saltsyre . Det mest udbredte udtryk "hydrochlorider" er i organisk kemi.
Almindelige uorganiske chlorider dannes ved reaktioner af saltsyre med forskellige baser, mens hydrogenkationen er bundet af hydroxylanionen og danner vand. Hydrochlorider er en type oniumforbindelser, hvor hydrogenionen H + fra syren danner en kompleks kation med basemolekylet. Sådanne forbindelser er ikke i den fulde betydning af syresalte af saltsyre, men en sådan terminologi er traditionelt almindelig i organisk kemi. I den uorganiske kemi anvendes for forbindelser af denne type udtrykket "chlorid", for eksempel ammoniumchlorid, men ikke "ammoniakhydrochlorid". Denne fremgangsmåde er at foretrække, fordi den understreger, at disse forbindelser i det væsentlige er saltsyresalte, bestående af en kompleks kation og en anion af chlor.
Den vigtigste gruppe af baser, der danner hydrochlorider, er aminer R R'RN (lægemidler, pesticider , alkaloider osv.). Mindre kendt er hydrochlorider af sulfonium-, phosphonium- og arsoniumbaser.
De fleste hydrochlorider er farveløse (hvis basen ikke giver farve), meget opløselige i vand, krystallinske forbindelser. Tilsætning af hydrogenchlorid ændrer normalt ikke moderbasens toksicitet, men øger dens opløselighed og lagringsstabilitet, hvilket bruges i den farmaceutiske industri, hvor mange essentielle lægemidler fremstilles som hydrochlorider.
Da hydrochlorider indeholder en vedhæftet hydrogenkation, kan de betragtes som syrer, jo svagere desto stærkere er den base, der har bundet hydrogenchloridet. En stærkere base kan fjerne hydrogenchlorid fra en svagere.
Vandige hydrochloridopløsninger er sædvanligvis ioniserede og indeholder chloridioner, der kan påvises af analytiske reagenser.
Dannelsen af hydrochlorider er meget udbredt i forskellige områder af den kemiske og farmaceutiske industri, da de fleste hydrochlorider er meget opløselige i vand, i modsætning til precursorbaser. Hydrochlorider i lægemidler har en stærk effekt på det perifere nervesystem (sluk mediatorer) på præsynaptisk niveau og absorberes usædvanligt godt fra mave-tarmkanalen (2-10 minutter). Garanteret bivirkninger med alkohol er kvalme, hukommelsestab, koma. Hydrobromider har en lignende, men svagere virkning, men bruges generelt ikke nu.