Vintage (vinfremstilling)

Vintage ( English  Vintage ) eller Millesime ( fransk  Millésime - et tal, der angiver året [1] ) i vinfremstilling  - vine , spiritus (for eksempel cognac , armagnac osv.) eller høsten af ​​et bestemt år [2] . Ordet årgang eller millesime bruges både til at angive produktionsåret for vin eller spiritus og til at navngive sådanne drikkevarer.

Begrebet "vintage" anvendes normalt på vine af høj kvalitet, hvor hver årgang har sin egen unikke aroma og smag, da vejret, klimaet og mange andre forskelle på hver sæson danner vinens individuelle organoleptiske egenskaber. Ordet "vintage" nævnes især ofte i forbindelse med elitedyre vine, som kun produceres i år med succesfuld høst. Sjældne vine af fremragende årgange er højt værdsat af samlere.

I frankofone lande er udtrykket " millesime " mere almindeligt brugt . 

Noter

  1. ↑ Nadezhda Fedorina. Fransk-russisk vinordbog . — Liter , 2017-09-05. - 390 s. — ISBN 9785457765870 . Arkiveret 17. juli 2021 på Wayback Machine
  2. ↑ Jancis Robinson . Vinekspert på 24 timer . - ABC-Atticus , 2017-06-07. — 151 s. — ISBN 9785389134270 . Arkiveret 13. oktober 2017 på Wayback Machine
  Gå til Wikidata-elementet  Ordbøger og encyklopædier