Valpolicella ( italiensk: Valpolicella ) er en vindyrkende underregion i Italien , en række dale i den vestlige del af Veneto -regionen , afgrænset af bakker og Adige -floden . Jorden her er forskelligartet - fra rød ler til hvidt calcium.
Her dyrker de autoktone røde druesorter ( Corvina , Rondinella, Molinara), som næsten aldrig findes andre steder.
Hovedsorten er Corvina med mørke bær med tykt skind. Corvina giver vinene en speciel tannin og rig aroma med noter af kirsebær. Dens andel i samlingen af Valpolicella-vine varierer fra 40 til 70%.
En anden række af betydning i denne region er Rondinella. Bærene fra Rondinella er også farvestrålende, men mindre aromatiske end Corvinas bær. Andelen af Rondinella i sammensætningen af Valpolicella-vine kan nå op på 40%.
Den tredje sort er Molinara, som er en meget velduftende og syrlig sort.