Bordeaux væske - en opløsning af kobbersulfat CuSO 4 5H 2 O i kalkmælk Ca (OH) 2 . Himmelblå væske. Anvendes i afgrødeproduktion som fungicid . Blandingen blev først opfundet af den franske botaniker P. Millarde (1838-1902) for at beskytte vinmarker mod skimmelsvampen Plasmopara viticola .
Franske avlere henvendte sig til den berømte videnskabsmand Joseph Louis Proust med en usædvanlig anmodning: de bad om et sikkert middel til at beskytte deres afgrøder mod tyve. Anmodningen generede ikke kemikeren, og han foreslog, at de behandlede de modne bær med en blanding af kalk og kobbersulfat. Den blå blanding med en blå farvetone, der tørrer på drueklaserne, lignede skimmelsvamp, mens den ikke skadede planten og let blev vasket af, og vigtigst af alt var der ingen mennesker, der ønskede at stjæle så uinteressante bær. Blandingen blev så populær, at den senere blev kaldt Proust-blanding efter dens skaber eller Bordeaux-blanding ( fransk: Bouillie bordelaise ) efter navnet på det sted, hvor den oftest blev brugt. I 1882 gjorde botanikeren Pierre Marie Milliardet, der passerede vinmarker, hvor Proust-blandingen oftest blev brugt, opmærksomheden på det fuldstændige fravær af spor af drueråd på modnende klaser. Årsagen til dette blev hurtigt fundet: kobberet i Bordeaux-blandingen dræbte svampen [1] .
For at forberede 1 pct. af lægemidlet i en lille mængde vand slukkes 100 g brændt kalk, og der tilsættes 5 liter vand. I en anden beholder (ikke metal!) Opløs 100 g kobbersulfat i en lille mængde varmt vand. Til denne opløsning tilsættes også 5 liter vand. Derefter hældes en opløsning af kobbersulfat i kalkmælk under konstant omrøring. Det er muligt samtidigt at dræne kobbersulfatopløsningen og mælken for kalk i den tredje tank. Som et resultat dannes basisforbindelser af kobbersulfat, som har høje fungicide (neutraliserende forskellige skadelige mikroorganismer) egenskaber.
Det er umuligt at blande koncentrerede opløsninger af kobbersulfat og mælk af kalk, og derefter fortynde denne koncentrerede opløsning med vand, og også hælde kalkmælk i en opløsning af kobbersulfat.
Korrekt forberedt Bordeaux-væske skal have en himmelblå (turkis) farve og en neutral eller let alkalisk reaktion. Reaktionen kontrolleres med en universel indikator såvel som med lakmus eller phenolphtaleinpapir. I mangel af disse indikatorer kan du bruge jerngenstande (men altid renset for fedt og ikke dækket af rust). Hvis denne genstand er dækket af en rødlig belægning af kobber (en indikation af, at opløsningen er sur), skal kalkmælk tilsættes for at neutralisere surheden af den tilberedte væske.
For at fremstille en mere koncentreret 3% arbejdsopløsning kræves 300 g kobbersulfat og 450 g kalk.
I det 19. århundrede blev en 20% opløsning af kobbersulfat brugt til at bekæmpe ukrudt i kornafgrøder.
Et kilogram kobbersulfat opløses i en lille mængde varmt vand, og efter opløsning tilsættes det koldt vand til 50 liter. I et andet fad, træ eller lertøj, standses et kilo brændt kalk i 50 liter vand. Derefter hældes en opløsning af kobbersulfat i en opløsning af kalk, der konstant omrøres med en træomrører. Det viser sig en væske med en smukt lys blå (himmel) farve. Bordeaux-væskeopløsningen skal være neutral, det vil sige ikke sur (med et overskud af vitriol) og ikke alkalisk (med et overskud af kalk). Hvis Bordeaux-væsken indeholder mere kobbersulfat end nødvendigt, kan der opstå forbrændinger på bladene efter sprøjtning. Hvis der tilsættes mere kalk til væsken end nødvendigt, så vil det have ringe effekt på svampen. Testen kan udføres med blåt lakmuspapir . Med et overskud af vitriol bliver papiret rødt. I dette tilfælde tilsættes en opløsning af kalk, indtil stykket papir holder op med at blive rødt. Jernredskaber bør ikke bruges, da væsken forringes fra det.