Bagrenets - i russisk køkken , is skåret i små stykker, serveret ved bordet i et fad specielt designet til ham med en træske. Det blev serveret på bordet med russiske retter: kvass , botvinya og forskellige popsicles . Bagrenets blev tilføjet direkte til retterne, det blev placeret på kanten af bordet, så hver af de spisende kunne tilføje is til deres smag. Navnet "crimson" kommer fra ordet "crimson" - "at klamre sig til isflager med en krog" (under isdrift ) [1] .